從水果深加工設(shè)備的加工工序來看，主要可分為三類：

　　1、預(yù)處理設(shè)備

     嚴格來說水果的清洗、去皮這類加工工序，是整個水果加工工作的預(yù)處理階段，所以在這個階段使用的設(shè)備，都可以統(tǒng)稱為預(yù)處理設(shè)備。相對來說這個種類的水果加工設(shè)備，其結(jié)構(gòu)和功能都比較簡單。

　　2、制作設(shè)備

     如果廠家是需要通過水果加工來將其制作成相應(yīng)的食品，那么在做好了預(yù)處理環(huán)節(jié)的加工之后，必然還需要進行相應(yīng)的制作加工，在這個環(huán)節(jié)的加工工作中，所使用的就是制作種類的水果加工設(shè)備。

　　3、后處理設(shè)備

     廠家在進行水果深加工工作的時候，在完成了具體的加工工作之后，都需要對加工好的水果進行一定的善后處理，這個時候需要使用的就是后處理種類的水果加工設(shè)備。

　　從加工工序來看，眾多不同的水果加工設(shè)備，就能夠被分成上述這三個不同種類的設(shè)備。
 

水果深加工設(shè)備特點：

    1、采用臭氧氣泡清洗機解決清洗水果去除農(nóng)藥殘留。

    2、進行工業(yè)化大批量生產(chǎn)橙子汁。

        關(guān)鍵裝備切半式榨汁機的技術(shù)原理：從果品上料到輸送到切半到輸送到分料到錐碗并夾緊到錐頭上升進入錐碗榨汁到錐碗誰頭分離zui后到果皮與果汁分離全過程。

    3、關(guān)鍵裝備臭氧氣泡清洗機的技術(shù)原理：通過水中壓力的存在，果蔬在水中劇烈翻滾攪動，清洗水經(jīng)過過濾后，由循環(huán)沖洗泵加壓至進料口噴管回沖，噴管方向可調(diào)，物料被噴管噴出的高壓水得以再次沖洗，并朝著出口方向漂移，出口處置至刮板提升機，刮板提升機的速度可調(diào)（調(diào)節(jié)刮板提升機速度到所需的生產(chǎn)能力），將沖來的果蔬送至下道工序。