自動煙熏爐熱交換器和出氣通道組成完善的循環(huán)系統(tǒng),箱內(nèi)熏煙與熱氣的混合氣體在兩組循環(huán)風機的作用下,形成渦流區(qū)域,使混合氣體以適宜的速度平衡而均勻地通過懸掛在煙熏箱內(nèi)的肉制品,使其熟化和滅菌。

工藝：
    自動煙熏爐是肉制品熟化過程中*的設(shè)備之一，煙熏爐用于肉制品熟食，熏雞，熏鴨，熏腸，熏魚， 熏鴿，煙熏臘肉和豆腐干，烤腸，烤鴨，以及家禽，水產(chǎn)品等熏制產(chǎn)品。本機具有蒸煮、干燥、加濕干燥、烘烤、煙熏、排風等功能。用戶可根據(jù)產(chǎn)品加工工藝的不同要求，靈活選擇，適當?shù)墓に嚦绦颍瑢崿F(xiàn)自動控制，達到熟化和滅菌之目的。加熱方式可根據(jù)客戶要求，選擇蒸汽加熱或電加熱方式。

原理：
   采用微電腦自動控制，并顯示溫度，濕度曲線圖，升溫迅速，20分鐘內(nèi)達到85度，密封性好，節(jié)約能源，提高效率，溫度精確，箱內(nèi)溫差小于1攝氏度，運行可靠。熱風機循環(huán)空氣，有效保證產(chǎn)品在烘烤過程中上下左右溫度均勻，煙熏發(fā)生裝置采用木粒發(fā)煙器穩(wěn)定，上色快，并且進入箱體中的煙熏清潔干凈。煙熏爐設(shè)備具有烘烤、干燥、蒸煮、熱熏等功能，用戶可根據(jù)產(chǎn)品工藝的不同要求，靈活選擇適當?shù)墓に嚦绦?，實現(xiàn)自動掛控制，達到熟化和滅菌的目的。