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任菲
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大型60KW微波調(diào)味粉體殺菌機(jī)簡(jiǎn)介
微波殺菌是微波的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)共同作用的結(jié)果。微波對(duì)細(xì)菌的熱效應(yīng)是使蛋白質(zhì)變性，使細(xì)菌失去營(yíng)養(yǎng)、繁殖和生存的條件而死亡；生物效應(yīng)是微波電場(chǎng)改變細(xì)胞膜斷面的電位分布，影響細(xì)胞周圍電子和離子濃度，從而改變細(xì)胞膜的通透性能，細(xì)菌因此營(yíng)養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，細(xì)菌結(jié)構(gòu)功能紊亂，生長(zhǎng)發(fā)育受到抑制而死亡。此外，決定細(xì)菌正常生長(zhǎng)和穩(wěn)定遺傳繁殖的核酸(RNA)和脫氧核糖酸(DNA)，是由若干氫鍵緊密連接而成的卷曲形大分子。足夠強(qiáng)的微波場(chǎng)可以導(dǎo)致氫鍵松馳、斷裂和重組，從而誘發(fā)遺傳基因突變，或染色體畸變，甚至斷裂。
大型微波調(diào)味粉體殺菌機(jī)生產(chǎn)廠家概述
微波殺菌溫度僅需65-85度，殺菌時(shí)長(zhǎng)5-10分鐘，整個(gè)過程*不損害物料的營(yíng)養(yǎng)成分，調(diào)味品、真空包裝食品、調(diào)味醬等的殺菌，同時(shí)可用于農(nóng)產(chǎn)品的殺蟲卵預(yù)處理。微波帶包裝殺菌有哪些要求？對(duì)于帶包裝食品的微波殺菌首先要考慮包裝材料，對(duì)于金屬鋁箔包裝的產(chǎn)品是無法進(jìn)行微波殺菌的；如果采用塑料包裝，則要求塑料包裝有一定的耐溫和耐壓性能，比如蒸煮袋，如果單純用聚乙烯塑料袋包裝是不適宜用微波殺菌的；玻璃瓶包裝的固形物含量比較高的食品也可以用于微波殺菌。微波散料殺菌注意事項(xiàng)微波散料殺菌(顆粒、粉末等)需要在凈化環(huán)境進(jìn)行，因?yàn)槲⒉ㄔ跉⒕^程中需要對(duì)物料進(jìn)行加熱，盡管是低溫殺菌但仍需要升溫，對(duì)物料的含水量也會(huì)有一定量的減少，因此微波腔體需要排氣、進(jìn)氣，為了避免二次污染，必須在凈化環(huán)境中進(jìn)行。
大型60KW微波調(diào)味粉體殺菌機(jī)性能特點(diǎn)
設(shè)備參數(shù)舉例：殺菌能力50kg-2t/h
電源：380V 三相五線 (必須配備接地線)
輸入功率：8-230kVA
微波頻率：2450MHz
微波輸出功率：6-200kw (功率階梯可調(diào)/無極可調(diào))
設(shè)備結(jié)構(gòu)：隧道式
設(shè)備材質(zhì)：304不銹鋼
外形尺寸：11000*1000*1800mm
輸送帶離地高度：800mm
出料離地高度：450mm
進(jìn)料裝置：料斗、調(diào)節(jié)板
出料裝置：下料斗
輸送帶類型：特氟龍食品帶
微波泄露：1mw/cm2
控制系統(tǒng)：手動(dòng)按鈕控制/PLC 觸摸屏 (可選485通訊接口)
測(cè)溫系統(tǒng)：紅外
傳動(dòng)系統(tǒng)：變頻 齒輪減速電機(jī)
傳動(dòng)速度：0-10m/min
微波發(fā)生器：松下/三星
微波電源：微波變頻電源/變壓器整流電路
排濕排熱：多翼離心風(fēng)機(jī)(0.55-3kw選配)
食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)