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上海漢玨精密機(jī)械有限公司

主營產(chǎn)品: 月餅、青團(tuán)、麻薯、大福、酥餅、包子、面包、驢打滾等設(shè)備生產(chǎn)線

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公司信息

聯(lián)人:
張先生
址:
上海市松江區(qū)九亭鎮(zhèn)世富路600號
編:
201615
鋪:
http://m.hg0881.cn/st72535/
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大型真空和面機(jī)
大型真空和面機(jī)
參考價(jià) 面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 型號
  • 品牌 上海漢玨
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 上海市

聯(lián)系方式:張先生查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間:2019-08-29 10:26:23瀏覽次數(shù):1858

聯(lián)系我們時(shí)請說明是食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)上看到的信息,謝謝!

【簡單介紹】
大型真空和面機(jī)主要適用于各種面制品的加工,根據(jù)面食產(chǎn)品所使用的小麥粉的特性,可選擇不同漿葉形式達(dá)到不同的和面效果。

 

 

       大型真空和面機(jī)要適用于各種面制品的加工,根據(jù)面食產(chǎn)品所使用的小麥粉的特性,可選擇不同漿葉形式達(dá)到不同的和面效果。板式漿葉真空和面機(jī)是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理,使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成,使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡,使面的筋性、咬勁、拉力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他形式和面機(jī)的和面效果。加工出來的面品,口感光滑,透明度高,彈性好。
    大型真空和面機(jī)操作方便,自動化程度高,可以采用人機(jī)界面、PLC控制。將生產(chǎn)工藝程序輸入本機(jī),機(jī)器將按程序完成整個(gè)和面過程,也可根據(jù)工藝需要進(jìn)行手動逐步操作,適用于各種生產(chǎn)的要求。整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制作,符合現(xiàn)行有關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

 特點(diǎn) :

  * 采用*的結(jié)構(gòu),密封件和軸承更換更方便容易。

  * 采用*的結(jié)構(gòu),密封件和軸承更換更方便容易。

  * 和面過程在真空負(fù)壓下拌和,使面粉中的蛋白質(zhì)在zui短時(shí)間、zui充分的吸收水分,形成*的面筋網(wǎng)絡(luò),面團(tuán)光滑,使面團(tuán)的韌性和咬勁均達(dá)到*狀態(tài)。 面團(tuán)呈微黃色,煮熟的薄面帶(條)呈半透明狀。

  * 吃水率高,本機(jī)吃水率在38%~55%時(shí)均可正常和面

  * 可采用PLC控制,功能強(qiáng),可根據(jù)工藝設(shè)定和面時(shí)間和真空度。
 



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