RC-50KW微波油脂干燥設(shè)備
 

RC-50KW微波油脂干燥設(shè)備
 

濟(jì)南瑞晨工業(yè)微波設(shè)備有限公司是一家以為導(dǎo)向，集研發(fā)，制造，銷售，維修，服務(wù)為一體的現(xiàn)代化微波設(shè)備企業(yè)。以GMP、FDA標(biāo)準(zhǔn)研制I.S.M頻率915MHz、2450MHz兩大系列，五十多種型號、規(guī)格的“瑞晨”品牌微波能應(yīng)用設(shè)備，各行技術(shù)指標(biāo)達(dá)國家水平。公司生產(chǎn)的微波干燥、殺菌、加熱、保鮮、萃取、合成、膨化、解凍、燒結(jié)等產(chǎn)品已在皮革、木材、彩色印刷、食品、紙張、化工、陶瓷、藥品、煙葉、建材、橡膠以及醫(yī)療等領(lǐng)域的開發(fā)應(yīng)用及成套設(shè)備的生產(chǎn)制造。具有速度快、節(jié)能、生產(chǎn)效率高、干燥均勻、清潔生產(chǎn)、易實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化控制和提高產(chǎn)品質(zhì)量等優(yōu)點(diǎn)。微波干燥無疑是適應(yīng)新產(chǎn)品要求的一項(xiàng)新技術(shù)。

    微波干燥設(shè)備對油脂的影響。油脂在光、氧和加熱的作用下易氧化、酸敗變稠、變色。較高強(qiáng)度短時(shí)的微波輻射可使植物油的氧化程度明顯降低，而對植物油酸價(jià)影響較小。微波加熱油脂在實(shí)際的煎炸工藝應(yīng)用中比傳統(tǒng)的蒸汽加熱快，對油脂的破壞作用也比傳統(tǒng)加熱要小。微波對油脂的加熱是整體加熱，而不像普通加熱方法那樣，先使其外緣受熱。因此適當(dāng)?shù)奈⒉ㄌ幚聿粫绊懹椭兄舅岬臓I養(yǎng)價(jià)值。2、微波干燥設(shè)備對淀粉、糖類等碳水化合物的影響。低聚糖能吸收微波，這趟、葡萄糖都可以吸收微波而融化，并且大劑量的微波輻射可以使他們脫水變成焦糖。低聚糖在微波條件下快速升溫，因此在加工含糖量高的食品時(shí)，要當(dāng)心其糖的焦糖化。淀粉是谷類食品的主要成分，谷類食品的品質(zhì)與其淀粉的含量，種類及其存在狀態(tài)的密切相關(guān)。干燥的淀粉很少吸收微波，但是在正常情況下，淀粉都含有水，并且能與許多起塔食品成分共同存在，這樣微博對定份A化度和結(jié)晶度都有一定的作用。微波干燥殺菌機(jī)3、微波干燥設(shè)備對維生素類的影響。在食品加工中，水果蔬菜類產(chǎn)品中的維生素是要受保護(hù)成分。有研究發(fā)現(xiàn)，微波對維生素的破壞比常規(guī)加工要小的很多。因此，微波加工工藝對水果蔬菜很合適，從維生素營養(yǎng)價(jià)值方面來衡量。微波加熱是高質(zhì)量的。微波干燥殺菌機(jī)。　4、微波干燥設(shè)備對蛋白質(zhì)的影響微波對牛奶中蛋白質(zhì)含量影響不大，對醬油中氨基酸也無破壞分解作用，而且適當(dāng)?shù)奈⒉ㄌ幚磉€能提高大豆蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值。相對于傳統(tǒng)的烘烤方法，微波烤面包也可提高其蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值。