瓶裝微波殺菌設(shè)備干燥滅菌機(jī)瑞晨隧道式烘干

瓶裝食品微波殺菌機(jī) 微波殺菌、保鮮就是希望將食品經(jīng)微波能處理后使食品中的菌體、蟲菌等微生物喪失活力或死亡，保證食品在一定保存期內(nèi)含菌量仍不超過(guò)食品衛(wèi)生法所規(guī)定的允許范圍，從而延長(zhǎng)其貨架期。細(xì)菌、成蟲與任何生物細(xì)胞一樣，是由水、蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪和無(wú)機(jī)物等復(fù)雜化合物構(gòu)成的一種凝聚介質(zhì)。其中水是生物細(xì)胞的主要成份，含量在75-85%，因?yàn)榧?xì)菌的各種生理活動(dòng)都必須有水參與才能進(jìn)行，而細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖過(guò)程，對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)物的吸收是通過(guò)細(xì)胞膜質(zhì)的擴(kuò)散、滲透吸收作用來(lái)完成的。 在一定強(qiáng)度微波場(chǎng)的作用下，食品中的蟲類和菌體也會(huì)因分子極化馳豫，同時(shí)吸收微波能升溫。由于它們是凝聚態(tài)介質(zhì)，分子間的強(qiáng)作用力加劇了微波能向熱能的能態(tài)轉(zhuǎn)化。從而使體內(nèi)蛋白質(zhì)同時(shí)受到無(wú)極性熱運(yùn)動(dòng)和極性轉(zhuǎn)動(dòng)兩方面的作用，使其空間結(jié)構(gòu)變化或破壞而使其蛋白質(zhì)變性。蛋白質(zhì)變性后，其溶解度、粘度、膨脹性、滲透性、穩(wěn)定性都會(huì)發(fā)生明顯變化，而失去生物活性。另一方面，微波能的非熱效應(yīng)在滅菌中起到了常規(guī)物理滅菌所沒有的特殊作用，也是造成細(xì)菌死亡原因之一。 微波殺菌、保鮮是微波熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)共同作用的結(jié)果。微波的熱效應(yīng)主要起快速升溫殺菌作用；而非熱效應(yīng)則使用微生物體內(nèi)蛋白質(zhì)和生理活性物質(zhì)發(fā)生變異，而喪失活力或死亡。因此，微波殺菌溫度低于常規(guī)方法，一般情況下，常規(guī)方法殺菌溫度要120℃-130℃,時(shí)間約1小時(shí)，而微波殺菌溫度僅要70℃-90℃,時(shí)間約90-180秒。 設(shè)備大小可根據(jù)用戶產(chǎn)品產(chǎn)量來(lái)設(shè)計(jì)制造。

瓶裝微波殺菌設(shè)備干燥滅菌機(jī)瑞晨隧道式烘干

微波殺菌主要特點(diǎn)：

一、操作界面人性化

操作界面以立體動(dòng)畫的方式展現(xiàn)設(shè)備的工作原理，操作靈敏度高，顯示逼真，具有故障提示功能，使操作更具有人性化。

二、過(guò)程操作簡(jiǎn)單化

整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程只需按一個(gè)啟動(dòng)按鈕就能按預(yù)設(shè)的殺菌公式完成你所想要的殺菌過(guò)程。

三、三道安全聯(lián)鎖實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化

設(shè)備采用三道安全聯(lián)鎖控制功能，只有在設(shè)備*正常情下才能工作，使整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中更加安全。

四、工作記錄多樣化

能根據(jù)實(shí)際要求，采用不同方式記錄殺菌參數(shù)，符合美國(guó)FDA和HACCP標(biāo)準(zhǔn)。

五、程序設(shè)定智能化

設(shè)備里有250種殺菌公式可以選擇，用戶可以很方便的將自己的要求事先輸入到的程序里，工作時(shí)只需調(diào)出公式就能正常生產(chǎn)。

六、設(shè)備運(yùn)行可靠性高

設(shè)備主要元器件均采用進(jìn)口器件。