火燒真空和面機(jī)的適用范圍：

1.荷葉餅：百搭荷葉餅，柔白細(xì)膩，綿軟潔白，勁道十足。

2.手抓餅：外酥里嫩、香飄四溢、層層起酥、回味無(wú)窮。

3.蔥油千層餅：層層起酥，麥香甘甜，外黃里暄，酥軟油潤(rùn)，香脆不膩，酥香可口、手工制作，經(jīng)典傳承，精雕細(xì)琢。

4.金瓜熱狗： 健康美味同享，鮮嫩肉腸在面中，鮮香軟糯，口感醇正。色、香、味俱全。老少皆宜，營(yíng)養(yǎng)豐富，方便快捷。

5.速凍蝦醬片片：當(dāng)蝦醬遇上玉米面片片，夠鮮、夠香、夠爽。營(yíng)養(yǎng)好吃，手工制作，松散軟糯，鮮甜無(wú)比，纖維素海量高，無(wú)防腐劑，放心食用。

6.速凍餛飩：皮：薄、滑、軟 餡：大、香、嫩 汁：多、濃、鮮。

7.速凍包子：五香醬肉包，醬香口味，味道鮮美，棉彈松軟，香飄四溢。

火燒真空和面機(jī)適用于各種面食產(chǎn)品的制作，制成的面皮抗拉力好，無(wú)氣泡，包餡時(shí)不易破皮，煮制時(shí)不混湯、不破皮，透明度高等特點(diǎn)。該設(shè)備主要適用于各種面食產(chǎn)品的加工，可根據(jù)面食產(chǎn)品所使用的小麥粉的特性選擇不同方式的真空和面機(jī)來(lái)達(dá)到不同的和面效果，采用的真空和面技術(shù)，由于和面機(jī)內(nèi)保持負(fù)壓，避免了面粉發(fā)熱，使面粉和鹽水在低溫下得到充分均勻攪拌，加水量高達(dá)46%以上，增加面筋的強(qiáng)度，使面制品更加富有彈性，筋道十足。