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產(chǎn)品展示
XD-1000全自動(dòng)果蔬脆真空油炸脫水設(shè)備 低溫油炸機(jī)
- 公司名稱:
- 山東新大新食品工業(yè)裝備有限公司
- 參 考 價(jià):
- 280000(具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn))
- 更新時(shí)間:
- 2021-01-08 09:18:59
- 所 在 地:
- 濰坊市
- 生產(chǎn)地址:
- 山東諸城
- 瀏覽次數(shù):
- 1477
- 聯(lián)系方式:
- 梁總查看聯(lián)系方式
新旭東專業(yè)生產(chǎn)油炸機(jī),油炸機(jī),油水混合油炸機(jī),電加熱油炸機(jī),燃煤油炸機(jī),半自動(dòng)油炸機(jī),全自動(dòng)油炸機(jī),油炸生產(chǎn)線,油炸流水線,油炸機(jī)械,仿手工餃子皮機(jī),油炸鍋,包子皮機(jī)等。 保色作用:采用真空油炸,油炸溫度大大降低,而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅降低,油炸食品不易褪色、變色,褐變,可以保持原料本身的顏色,如:獼猴桃極易受熱褐變?nèi)舨捎谜婵沼驼梢员3制渚G色。 b保香作用:采用真空油炸,原料在密封狀態(tài)下備加熱,原料中的呈味成分大多數(shù)為水溶性,在油脂中并不溶出,并且隨著原料的脫水,這些呈味成分進(jìn)一步得到濃縮,由此真空油炸技術(shù)可以很好的保存原料原有的香味 j降低油脂裂變程度:油炸使用油的劣化包括氧化,聚合,熱分解,以水或水蒸氣與油接觸產(chǎn)生水解為主,在真空油炸過(guò)程中,油處于負(fù)壓狀態(tài),溶于油脂中氣體很快大量逸出差產(chǎn)生的水蒸氣壓力較小,油炸溫度低,由此,油脂的裂變程度大大降低 |
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