不銹鋼低溫肉制品巴氏殺菌機的原理是在一定溫度范圍內(nèi),溫度越低,細菌繁殖越慢;溫度越高,繁殖越快。但溫度太高,細菌就會死亡。不同的細菌有不同的Z適生長溫度和耐熱、耐冷能力。
不銹鋼低溫肉制品巴氏殺菌機技術特性:
1、設備除電機、軸承等標準件外均采用不銹鋼SUS304/2B材料制作,*符合出口食品衛(wèi)生要求。
本機系列適用于蔬菜殺表、脫水蔬菜、腌漬菜、低溫肉制品、奶制品等食品的滅菌。滅菌溫度、速度可根據(jù)工藝要求設定。
2、該機采用SUS304不銹鋼網(wǎng)帶,網(wǎng)帶強度高、伸縮性小、不易變形、易保養(yǎng)等特點,整機運行平衡、噪音低,大大提高了工作效率。
3、本機加熱源為蒸汽加熱,帶有自動控制進汽裝置,zui大程度減少能源浪費。
4、本機傳動系統(tǒng)采用調(diào)速減速電機,使輸送帶傳送速度可調(diào),殺菌工藝具有“隨意性”。
巴氏殺菌機工作原理:在食品、飲料、制藥等行業(yè)中,要求對一些包裝完畢的產(chǎn)品進行水浴滅菌。背包族的產(chǎn)品放在可調(diào)速的不銹鋼網(wǎng)帶上,在傳送帶的作用下按序進人滅菌后,再有傳送帶帶入冷卻箱體內(nèi)均勻冷卻,從而達到產(chǎn)品殺菌要求。該系列設備連續(xù)運轉,已滅菌的包裝產(chǎn)品被送入下一生產(chǎn)工序。
不銹鋼低溫肉制品巴氏殺菌機產(chǎn)品規(guī)格及性能參數(shù)
漂燙池
設備總功率1.1 KW
耗汽量 1 T / h
網(wǎng)帶寬度 800 mm
生產(chǎn)能力 0.8-1.5 / h
設備外形尺寸(mm) 8000×950×1400
注:設備規(guī)格尺寸可根據(jù)客戶需要更改。
冷卻池
設備總功率1.1 KW
網(wǎng)帶寬度800 mm
生產(chǎn)能力 0.8-1.5 / h
設備外形尺寸(mm)7000×950×1400
注:設備規(guī)格尺寸可根據(jù)客戶需要更改。