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檢測意義：在食物中毒事件中，由酚類物質引起的中毒，以本//酚（石炭酸）和甲酚（煤酚）較為多見。這類物質大多以作為消毒、殺菌、防腐劑等混入或污染食物而引起人體中毒...

適用范圍：適用于純牛乳或純乳粉中摻入尿素冒充蛋白質的快速定性檢測。

適用范圍：本方法適用于牛乳摻水量的現(xiàn)場快速檢測。

檢測意義：在造假蜂蜜中，有許多是采用淀粉、糊精和白糖等物質熬制后加入部分蜂蜜而成。在天然蜂蜜中，也有少量糊精存在，采用本方法一般檢測不出來，造假蜂蜜中加入的糊精...

適用范圍：本方法適用于醬油中總酸與氨基酸態(tài)氮的現(xiàn)場快速檢測。

檢測方法：將電導儀插入水中，直接顯示電導率。

樣品處理：取5g魚肉剪碎，用50mL生活飲用水浸泡15min，期間振搖3～4次，取上清液測定。

適用范圍：本產(chǎn)品適用于豬的肌肉組織中萊克多巴胺的快速篩查。對豬的肝臟、肺臟、腎臟組織，以及尿液中萊克多巴胺的快速篩查具有一定的參考價值。

適用范圍：本方法適用于蘇丹紅(1、2、3、4號)等油溶性非食用色素的現(xiàn)場快速檢測。

方法原理：吊白塊與食物混合加熱后分解出甲醛，甲醛與顯色劑反應生成紫色化合物，與比色板比對得出甲醛含量。

本方法適用于動物性食品及水產(chǎn)品中揮發(fā)性鹽基氮-氨氮的現(xiàn)場快速檢測

適用范圍：各種水發(fā)產(chǎn)品檢測意義：工業(yè)堿是指工業(yè)上使用的氫氧化鈉或氫氧化鉀，又稱火堿或燒堿，其溶液呈強堿性和高腐蝕性，對蛋白質有溶解作用，可以使海參、魷魚等水發(fā)產(chǎn)...

適用范圍：本方法適用于水發(fā)水產(chǎn)品中人為加入甲醛的快速定性。

適用范圍：本方法適用于水發(fā)水產(chǎn)品中人為加入甲醛的快速定性。