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產品簡介
| 適用范圍 | 肉制品加工廠設備,冷凍食品廠設備,中餐店設備,休閑食品廠設備,西餐店設備,其他 |
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小龍蝦分級蒸煮冷卻速凍加工生產線蝦類加工設備的設計和制作嚴格遵循HACCP要求，以符合出口食品衛(wèi)生和安全要求。
產品介紹
小龍蝦清洗分級蒸煮冷卻速凍加工生產線,小龍蝦清洗機,小龍蝦分級機,小龍蝦分選機,小龍蝦蒸煮機,小龍蝦速凍機,小龍蝦速凍加工生產線,小龍蝦尾蒸煮冷卻速凍加工生產線,小龍蝦液氮速凍加工生產線設備
小龍蝦清洗分級蒸煮冷卻速凍加工生產線蝦類加工設備的設計和制作嚴格遵循HACCP要求，以符合出口食品衛(wèi)生和安全要求。
蝦類加工設備的設計和制作嚴格遵循HACCP要求，以符合出口食品衛(wèi)生和安全要求。
單臺產能：1-3噸/小時，主生產設備：
1、分級機
2、清洗蒸煮、冷卻生產線
3、速凍設備（螺旋速凍機、隧道速凍機、風冷急凍庫）
4、包冰衣機
5、二次凍結機
一 蝦分級設備
用于蝦的自動分級和人工挑選去雜。
二 氣泡清洗機
鼓泡翻滾沖浪清洗。
三 蒸煮生產線
1 可按客戶要求采用水煮式或蒸汽干蒸式。蒸煮時間和溫度自動控制。
2 煮蝦生產線，龍蝦蒸煮生產線是在吸收了丹麥同行產品優(yōu)點的基礎上研制而成的,它具有運行成本可靠,能耗省,效率高,占地面積小,使用方便,安全等特點。整條生產線用全不銹鋼制成,*符合出口食品標準。
3 設備特點：
4 該設備設計吸取21世紀*的加工設備進行優(yōu)化組合，采用全不銹鋼材料制造。
5 結構緊湊，設計合理，占地面積小，操作簡單，可根據用戶不同場地設計和布置，自由組合和增刪，采用調溫、調速自動控溫等功能，以達到各種物品佳效果。
6 該產品廣泛應用于水產品，如龍蝦、蝦仁、蟹、魚、螺、貝等，還可以進行分割肉、雞等家禽類食品，是一套自動化程度高的專業(yè)加工設備。
7 龍蝦蒸煮生產線主要由滾筒清洗、提升機、汽泡清洗機、箱式漂燙、常溫冷卻和冰水冷卻系統(tǒng)六部分組成，
8 其基本工藝流程如下：滾筒清洗機-提升機-汽泡清洗-箱式漂燙機-常溫冷卻機-冰水冷卻機-人工剝殼
去皮帶尾蝦蒸煮機
該機采用開發(fā)的強制對流工藝，在85℃環(huán)境下進行蝦的蒸煮加工。本機專為蒸煮裝入托盤的去皮帶尾蝦而設計。
特點：
1、所有加工溫度和內部產品溫度均衡*，出品率顯著提高。
2、保留更多的水溶性成分，熟蝦的口味更佳。
3、通過保持水分，改進熟蝦的味覺特性（即質地和口感更佳）提高了產品質量。
4、加工溫度的可控性和均一性更強，能夠更好地保證產品質量。
蒸煮機是利用蒸氣將分級篩選后的產品進行蒸煮。
特點：
1、蒸煮溫度由微電腦自動控制。
2、設有水封裝置，可防止蒸汽泄漏，節(jié)能性好。
3、網帶具有自動清洗機能，罩體可翻轉，便于維護保養(yǎng)。
4、使用高溫蒸汽噴煮技術保持產品等營養(yǎng)成分。
適用：
★蝦類、肉類、魚類、蔬菜、方便面等制品的蒸煮。
| 產品名稱：節(jié)能型蒸煮機 | 外型尺寸: 11000×2200×2000mm |
| 電源：380v (50/60Hz) 3ph 20kw | 生產能力:700～1000kg/h |
四 常溫冷卻機（一道冷卻）
蒸煮后熟蝦溫度較高，先用常溫水冷卻，除去大量熱量。
五 低溫冷卻機（二道冷卻）
初冷卻后的熟蝦，在低溫冰水中進一步冷卻，使蝦體溫度降到常溫狀態(tài)。
低溫冷卻機可配用制冷盤管，也可由外接低溫水系統(tǒng)提供冰水。
六 振動布料機
用于熟蝦冷卻后的濾水和布料，使熟蝦在進入螺旋速凍機凍結時均勻分布在輸送網帶上。
七 螺旋速凍機
螺旋速凍機結構緊湊，占地小，凍結量大，凍結品質好，是水產品（蝦、魚、調理食品）速凍加工的*速凍機。
八 包冰衣機
用于凍結后的包冰。
一次性包冰衣量：20-40%范圍內可調節(jié)，如包裹含量需達到更高要求，可在二次凍結機后再加一道包冰衣機及二次凍結機。
為使包冰衣機水槽內的水溫控制在0-10C，用戶需提供碎冰。包冰衣機的水溫和網帶速度數字顯示
九 二次凍結機（也可選用單螺旋復凍機）
二次凍結機是一臺小型的網帶式隧道速凍機，主要用于熟蝦包冰衣后的表面凍結，并使蝦表面快速降溫、干燥.
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