上海誠(chéng)若機(jī)械有限公司主營(yíng)產(chǎn)品

1.熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐；

2.曲奇餅干機(jī)/曲奇餅干生產(chǎn)線；

3.桃酥餅干機(jī)/桃酥餅干生產(chǎn)線；

4.蛋糕設(shè)備/蛋糕生產(chǎn)線（半自動(dòng)/全自動(dòng))；

5.餅干設(shè)備/餅干生產(chǎn)線/壓縮餅干生產(chǎn)線；

6.面包設(shè)備/面包生產(chǎn)線；

7.月餅設(shè)備/月餅生產(chǎn)線；

 餅干噴油撒布一體機(jī)結(jié)構(gòu)及原理

       餅干生產(chǎn)線是由餅干成型機(jī)、隧道式熱風(fēng)循環(huán)電烤爐、噴油機(jī)、轉(zhuǎn)彎?rùn)C(jī)、冷卻線、餅干整理機(jī)、餅干夾心機(jī)、包裝臺(tái)等組成。全線采用CPU模塊控制，背掛式電機(jī)傳動(dòng)，結(jié)構(gòu)緊湊，自動(dòng)化程度高，從進(jìn)料、三道壓面、成型、篩糖、輸送、廢料、回收。烘烤、噴油、冷卻等全部機(jī)電一體化自動(dòng)完成。

餅干原料的分類(lèi)及其特點(diǎn)

    餅干的主要原料是小麥面粉，再添加糖類(lèi)，油脂，蛋品，乳品等輔料。根據(jù)配方和生產(chǎn)工藝的不同，甜餅干可分為韌性餅干和酥性餅干兩大類(lèi)。韌性餅干的特點(diǎn)是印模造型多為凹花，表面有針眼。制品表面平整光滑，斷面結(jié)構(gòu)有層次，口嚼時(shí)有松脆感，耐嚼，松脆為其*的特色。韌性餅干的糖和油脂的配比較酥性餅低。一般用糖量的30%一下，用油量為20%以下。酥性餅干的特點(diǎn)是印模造型多為凸花，花紋明顯，結(jié)構(gòu)細(xì)密，為面粉量的14%~30%。有些甜味疏松的特殊制品，油脂用量可高達(dá)50%左右。
· 酥性餅干：以小麥粉、糖、油脂為主要原料，加入疏松機(jī)和其他輔料，經(jīng)冷粉工藝調(diào)粉、輥壓、輥印或者沖、烘烤制成的造型多為凸花的，斷面結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)多孔狀組織，口感疏松的烘烤食品。如奶油餅干、蔥香餅干、芝麻餅干、蛋酥餅干等。
· 餅干噴油撒布一體機(jī)