我國的生豬屠宰設備起步于20世紀50年代,是從前蘇聯(lián)引進生豬屠宰設備逐漸發(fā)展起來的。上世紀60~70年代,在原商業(yè)部的領導下,武漢、天津、兗州、成都、長沙、阜陽等肉聯(lián)廠積極開展技術革新,研制了許多生豬屠宰加工設備,如燙豬機、螺旋式刮毛機、橋式電鋸、豬剝皮機、頭蹄刮毛機和一些副產(chǎn)品清洗整理設備。
　　
　　為整頓原屠宰場的一把殺豬刀、一口燙毛鍋、一幅血淋淋的落后屠宰現(xiàn)像，規(guī)范我國屠宰市場、確保市場上肉類的健康和衛(wèi)生，近日青海省商務廳聯(lián)合省農(nóng)牧、環(huán)保等部門對全省生豬定點屠宰企業(yè)進行檢查，對存在問題的10家屠宰企業(yè)進行關停、9家進行整改。檢查的主要內容為：日屠宰量的趨勢，經(jīng)濟效益，輻射帶動力；屠宰消毒設施設備；屠宰污水處理；食品安全隱患及病體及其產(chǎn)品的無害化處理。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，相關部門積極應對，采取一系列措施，對整改不力的將嚴肅追究責任。此次整改，將推動現(xiàn)代化屠宰設備的發(fā)展，使國內屠宰市場將越來越規(guī)范。