帶骨牛肉鹽水注射機(jī):該設(shè)備可注射帶骨的肉排、整雞、整鴨等肉食品，鹽水注射機(jī)可將鹽水及輔料配制的腌漬液均勻的注射到肉塊中，縮短了腌漬時(shí)間，配合真空滾揉機(jī)使用，同時(shí)縮短了滾揉腌制時(shí)間，大大提高了腌制液的腌制、滲透及產(chǎn)品的出品率，提高了肉制品的嫩度和口感。

帶骨牛肉鹽水注射機(jī)：又名鹽水腌制機(jī)，主要應(yīng)用于各種肉制品的快速腌制入味，通過針注射到肉內(nèi)，達(dá)到快速腌制的一款設(shè)備。該設(shè)備可使肉質(zhì)嫩化、松軟、不僅縮短了腌漬時(shí)間，而且大大提高了肉制品的口味及出品率。

牌注射針規(guī)格有三種2.5mm、3mm、4mm。如：牛肉、豬肉、驢肉等帶骨肉排（肉纖維粗）注射針用4mm整雞、整鴨及帶皮的肉類注射針用3mm,魚肉注射針用2.5mm。

鹽水注射機(jī)的優(yōu)勢(shì)是單針單管，粗為4mm,當(dāng)注射針其中一根針碰到硬物時(shí)，它會(huì)自動(dòng)彈起，其余的針會(huì)繼續(xù)工作，一是節(jié)省時(shí)間，提高出品率。二是不會(huì)損壞針頭，三是注射的產(chǎn)品是多個(gè)種類。（普通的有四根針在一起用一根管，只能注射不帶骨的產(chǎn)品，不可以用來注射帶骨產(chǎn)品，注射的產(chǎn)品比較單一，而且其中的一根針壞了，其它的針無法工作），單針單管的費(fèi)用雖然成本高，但注射的產(chǎn)品各類多，所以建議用單針單管的鹽水注射機(jī)