蓮藕加工凈菜生產(chǎn)線：

去皮--挑選--切菜（切片）--漂燙殺青--冷卻--浸泡（制冷）--真空包裝--殺菌--冷卻--風(fēng)干--裝箱

1、蓮藕漂燙的目的就是為了防止蓮藕氧化變色，通過殺青漂燙保護了蓮藕的自然色澤。

漂燙機是果蔬加工中對物料進行預(yù)煮、殺青護色、漂燙的一款設(shè)備，果蔬加工不僅用到漂燙機，相關(guān)聯(lián)的漂燙后需短時間內(nèi)冷卻來達(dá)到對綠葉蔬菜的護色作用，漂燙機跟冷卻機是相互*的設(shè)備搭檔組合。

蓮藕加工凈菜生產(chǎn)線設(shè)備結(jié)構(gòu)特點：

1.設(shè)備整機采用304不銹鋼制作，整機保溫系統(tǒng)，設(shè)備整機采用雙層不銹鋼巖棉保溫，防止溫度散發(fā)，節(jié)約能源

2.循環(huán)水過濾設(shè)計，設(shè)備使用過程中的臟水經(jīng)由循環(huán)水箱過濾后，設(shè)計的多層過濾系統(tǒng)可實現(xiàn)水重復(fù)使用，節(jié)約能源；

3.設(shè)備采用溫度傳感器測溫，自動控制溫度，溫度傳感器可使溫度控制的恰到好處，當(dāng)?shù)竭_(dá)設(shè)定溫度時，設(shè)備停止加溫進入保溫階段，當(dāng)溫度低于設(shè)定溫度時，設(shè)備開啟加溫，改設(shè)計可使設(shè)備在運行殺菌過程中溫度均衡，不會出現(xiàn)水溫忽上忽下的情況。

4.該機特點是在生產(chǎn)過程中實現(xiàn)了自動化和流水作業(yè)，減省了人工環(huán)節(jié)，提高了產(chǎn)能，節(jié)約了成本，減少了成本投入

5.設(shè)備可根據(jù)需求配置合適的加熱裝置，加熱方式：電加熱、蒸汽加熱

6.設(shè)備框架均有不銹鋼管焊接，設(shè)備框架是結(jié)構(gòu)不易變形、承重力強、耐用耐腐蝕