小酥肉真空滾揉機(jī)：小酥肉是近期較火的一款食品，小酥肉是將鮮肉切割成肉條或者肉丁，經(jīng)過腌制、油炸等工序加工成外酥里嫩的小吃。怎樣腌制口感好且保水性好是每個(gè)廠家關(guān)注的問題。

小酥肉真空滾揉機(jī)：小酥肉采用真空腌制機(jī)能縮短腌制時(shí)間且入味快，保水性好。小酥肉切割后腌制只需采用全自動(dòng)滾揉機(jī)自動(dòng)入料、自動(dòng)腌制即可。因?yàn)榍懈詈蟮男∷秩廨^小，可通過管道自動(dòng)吸料口吸入腌制桶內(nèi)，方便快捷

滾揉機(jī)特點(diǎn)：

1. 變頻調(diào)速，可自由設(shè)定滾揉工作時(shí)間、間歇滾揉時(shí)間、真空狀態(tài)滾揉時(shí)間、真正實(shí)現(xiàn)連續(xù)滾揉、間歇滾揉任意設(shè)定

2. 控制面板均采用防水觸摸屏控制，采用煙臺(tái)東正電子出品的防水控制器。防水控制器與普通的控制器在價(jià)格上就相差不少

3. 滾筒兩端采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，使?jié)L揉空間更大更合理

4. 槳葉采用圓弧形*設(shè)計(jì)，使腌料分布更均勻，對(duì)產(chǎn)品表層不造成傷害。V字型槳葉適合帶骨頭的產(chǎn)品，肉質(zhì)纖維較細(xì)的肉制品，單面齒：摔打的力度較大

5. 真空泵采用水循環(huán)真空泵，水循環(huán)泵吸氣的速率高，抽氣速度快，使真空泵的損壞率降低，水循環(huán)泵可一周放一次水，油循環(huán)的真空泵需要每班都要放水

新款滾揉機(jī)特設(shè)計(jì)后抽式，其優(yōu)點(diǎn)可多裝200公斤原料，操作方便，板材厚度加強(qiáng)，均采用水循環(huán)真空泵

肉制品加工設(shè)備