不銹鋼大型斬拌機的使用注意事項：

1、用戶在使用中，要嚴禁將硬性物品放在機器的周圍，以免金屬器具掉入鍋內，造成道具的損壞，影響機器的正常工作，造成危險。

2、在工作時，如果遇到雜物進入機器內部，一定不能把手直接伸進到鍋內，以免損傷手。這時，用戶可以先關閉機器的開關，待機器停止*后，再進行處理。

3、在設備的上面，不要放任何物品，以免這些物品掉入鍋中，損壞刀具，影響產(chǎn)品的質量和造成險情。

4、在機器啟動后，工作人員要規(guī)范操作電盤，注意防水，避免發(fā)生短路，造成電流外漏，發(fā)生漏電和電器損壞的等問題。

5、如果工作過程中，需要將高速刀轉至低速刀時，工作人員一定要先按停刀按鈕，3秒后，再次啟動，以免直接的轉換，造成電機的損壞。

不銹鋼大型斬拌機是肉制品生產(chǎn)過程中的關鍵設備。它不僅能將肉塊、碎肉、脂肪等主要原料精細地切碎，還能同時將其它原料，水、冰屑、調料、附屬品(填充劑)同肉沫一-起攪拌成均勻的乳狀物。特別是有乳化處理效果，能使腸類產(chǎn)品的密度與彈性均大大增強。