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河南科爾微波科技有限公司
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土豆粉微波殺菌設(shè)備/袋裝食品微波滅菌機(jī)

參   考   價(jià): 68000

訂  貨  量: ≥1 臺(tái)

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)

品       牌kerwb/科爾

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地周口市

更新時(shí)間:2025-03-07 15:15:26瀏覽次數(shù):308次

聯(lián)系我時(shí),請(qǐng)告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)

劉風(fēng)超

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適用范圍 飲品店設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備
土豆粉微波殺菌設(shè)備/袋裝食品微波滅菌機(jī)可以根據(jù)用戶的實(shí)際產(chǎn)品和產(chǎn)量來設(shè)計(jì)制造不同規(guī)格的微波殺菌設(shè)備,我公司有工業(yè)微波爐等微波設(shè)備試驗(yàn)樣機(jī),免費(fèi)提供現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)操作,并結(jié)合用戶產(chǎn)品提供一站式技術(shù)服務(wù),歡迎新老朋友前來考察、洽談。設(shè)備大小可根據(jù)用戶產(chǎn)品產(chǎn)量來設(shè)計(jì)制造。

土豆粉微波殺菌設(shè)備/袋裝食品微波滅菌機(jī)

土豆粉微波殺菌設(shè)備/袋裝食品微波滅菌機(jī)

微波滅菌的原理?主要包括熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)。?熱效應(yīng)?是指微波能使食品中的極性分子(如水分子)快速旋轉(zhuǎn)和摩擦,從而產(chǎn)生熱量,導(dǎo)致微生物內(nèi)部的溫度迅速升高,使蛋白質(zhì)變性,失去生物活性。?非熱效應(yīng)?則是指微波電場(chǎng)會(huì)改變細(xì)胞膜電位,影響細(xì)胞膜的通透性,導(dǎo)致微生物營(yíng)養(yǎng)不良,不能正常新陳代謝,最終死亡。?

微波滅菌的具體過程

?熱效應(yīng)?:在微波場(chǎng)的作用下,食品中的極性分子(如水分子)會(huì)隨著微波電場(chǎng)的變化而快速旋轉(zhuǎn),產(chǎn)生熱量,導(dǎo)致微生物內(nèi)部的溫度迅速升高,使蛋白質(zhì)變性,失去生物活性。

?非熱效應(yīng)?:微波電場(chǎng)會(huì)改變細(xì)胞膜電位,影響細(xì)胞膜的通透性,導(dǎo)致微生物營(yíng)養(yǎng)不良,不能正常新陳代謝,最終死亡。

微波滅菌的應(yīng)用范圍和效果

微波滅菌適用于液體和固體物料,具有殺菌效果好、時(shí)間短、溫度低等優(yōu)點(diǎn)。在相同的殺菌條件下,微波滅菌所需的加熱時(shí)間更短,加熱溫度相對(duì)較低,但殺菌效果更好。



土豆粉微波殺菌設(shè)備/袋裝食品微波滅菌機(jī)


名稱

詳述

設(shè)備型號(hào)

KER-SJ-40KW

微波設(shè)備功率

40KW

微波總功率

S60KVA

設(shè)備尺寸

11000mm1000mm1650mm(長(zhǎng)*寬*高)

輸出功率

>40KW(微波功率分段變頻可調(diào))

工作過程溫度控制

60-120℃可調(diào)節(jié)(恒溫恒控系統(tǒng))

磁控管和電源

本設(shè)備采用進(jìn)口三星水冷磁控管、麥格米特變頻閉式水冷電源各 40 套。

耗能

58度電*0.7 元41元/小時(shí)

微波饋入部位

ding部,這樣會(huì)均勻的將微波能反射到物料上

輸入電源

三相,380V(10%變化范圍),50Hz

微波頻率

2450MHz±50Hz

滅菌腔材質(zhì)

整機(jī)工業(yè)不銹鋼加工

控制方式

全自動(dòng) PLC 10 寸觸摸屏控制及液品成像顯示

輸送帶

PP鏈板帶

工作環(huán)境

0~40℃、相對(duì)濕度≤80%

微波箱體數(shù)量

燥箱7節(jié)

適用

滅菌

微波新能源材料殺菌設(shè)備是定制設(shè)備,設(shè)備尺寸根據(jù)用戶對(duì)需要加熱的物料的體積和數(shù)量定做,功率根據(jù)用戶的加熱速度要求定做,范圍在15千瓦至200千瓦。設(shè)有溫度監(jiān)測(cè)控制,傳輸速度控制,照明,功率調(diào)節(jié)等功能,PLC自動(dòng)控制是可選功能,如果你有相關(guān)的應(yīng)用需求,可把要求給我,我們會(huì)給你策劃實(shí)施方案。

土豆粉微波殺菌設(shè)備/袋裝食品微波滅菌機(jī)可以使食品中的蟲菌等微生物,同時(shí)受到微波熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)的共同作用,使其體內(nèi)蛋白質(zhì)和生理活動(dòng)發(fā)生變異,而導(dǎo)致微生物體生長(zhǎng)發(fā)育延緩和死亡,達(dá)到食品殺蟲、殺菌、保鮮的目的。微波可在較低溫度下滅菌殺蟲。可處理粉狀、片狀、顆粒狀食品、藥品等,升溫速度快不受物料厚度、形狀影響。對(duì)細(xì)胞的生物效應(yīng)是微波電場(chǎng)改變細(xì)胞膜斷面的電位分布,影響細(xì)胞膜周圍電子和離子濃度,從而改變 細(xì)胞膜的通透性能,造成細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)不良,不能正常新陳代謝,細(xì)胞結(jié)構(gòu)功能紊亂,生長(zhǎng)發(fā)育受到抑制而死亡。

另一方面,在微波殺菌設(shè)備的作用下,食品中的蟲類和菌體也會(huì)因分子吸收微波能升溫。從而使體內(nèi)蛋白質(zhì)同時(shí)受到無性熱運(yùn)動(dòng)和性轉(zhuǎn)動(dòng)兩個(gè)方面的作用,使其空間結(jié)構(gòu)變化或破壞而使其蛋白質(zhì)變性。蛋白質(zhì)變性后,其溶解度、粘度、膨脹性、滲透性、穩(wěn)定性都會(huì)發(fā)生明顯變化,而失去生物活性。這是微波殺菌原理。

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