酒店炸油條油炸鍋屬于電加熱油炸鍋的一種，該設備簡單輕便，可以隨時挪動，主要用于酒店、學校、門店、實驗室用，雖然外形很簡單，但是麻雀雖小五臟俱全，下面一起來看一下這款小巧玲瓏的油條油炸鍋都有哪些特點呢：

1、酒店炸油條油炸鍋由于用電作為加熱能源，因此我們廠家在研發(fā)時，采用的是電阻式電熱管，升溫較快，保溫效果非常好，而且與我們合作的廠家并非南方的普通電熱管，是由專門做電熱管的廠家提供。

2、本文中介紹的該款油炸鍋為1000型油炸鍋單機，可根據(jù)需要選擇一個炸框或者兩個炸框，炸框非常輕便，工人用手就可輕松提起。油炸機底部帶有車輪，可以根據(jù)需要隨時挪動位置。

3、采用的也是油水混合油炸工藝，上部油區(qū)，下部水區(qū)，油區(qū)溫度0-300℃自行控制，油區(qū)溫度嚴格控制在25℃以內(nèi)，油炸過程中產(chǎn)生的食品殘渣自行滑落到水區(qū)，由油炸機底部的排污閥將其排出。

4、油條油炸鍋在注水的時候，在油炸機的下部有一個專門用于查看水位的玻璃視鏡，當加水量達到視鏡的一半的時候即可停止注水，油量的加入一般視情況而定，不要超過zui大容油量即可。

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