安徽連續(xù)式毛肚漂燙機提高產(chǎn)品口感

    寒冷的冬季怎樣少了火鍋的陪伴而吃火鍋自然不會少的就是毛肚，在火鍋里涮上幾片毛肚、鴨血巴適得很，隨著火鍋行業(yè)的迅猛發(fā)展，在競爭如此激烈的情況下，食材如何處理對于店家來說顯得尤為重要尤其是毛肚需要進行速凍保鮮，佳特牌安徽連續(xù)式毛肚漂燙機提高產(chǎn)品口感 毛肚漂燙機預(yù)煮漂燙一鍵式操作可以保持速凍時的新鮮程度，在漂燙時采用低溫漂燙操作，可以達到滅菌的同時保持毛肚的鮮嫩口感。

    連續(xù)式毛肚漂燙機在生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢氣、蒸汽采取集中收集在排出的操作方式可有利用于再利用，廢氣出口可以根據(jù)設(shè)備的長度或用戶的要求設(shè)有一個或多個，也可在廢氣口處安裝油煙凈化系統(tǒng)進行油煙凈化處理，兩種方式都可以保證生產(chǎn)車間的安全衛(wèi)生情況。

    連續(xù)式毛肚漂燙機設(shè)有上下兩層網(wǎng)帶保證物料全部浸煮在鹵煮槽內(nèi)。加熱溫度可根據(jù)產(chǎn)品需要0-100℃可調(diào)。設(shè)備下端設(shè)有冷凝水出口方便冷凝水的集中處理，以防冷凝水從設(shè)備的周邊流出造成環(huán)境的不便。物料蒸煮完畢后經(jīng)傳送帶輸出送至下一工序。設(shè)備可進行連續(xù)作業(yè)，操作簡單，節(jié)省人工及能源。設(shè)備配有提升氣缸可將上蓋、內(nèi)膽及網(wǎng)帶提起方便清洗。預(yù)煮完畢后經(jīng)提升網(wǎng)帶輸送至下一工序。

1.該機具有經(jīng)濟實用、效率高、占地面積小、省電、省水、安全可靠,便于拆卸去水污，使用范圍廣的特點。
2.設(shè)備下端設(shè)有冷凝水出口方便冷凝水的集中處理，以防冷凝水從設(shè)備的周邊流出造成環(huán)境的不便。
3.設(shè)備除電機、軸承等標準件外均采用不銹鋼SUS304/2B材料制作，*符合出口食品衛(wèi)生要求。
4.蛋白質(zhì)適度變性好，提高原料利用率，蛋白質(zhì)消化率>80%，一般可控制在85%-93%，從而提高原料出品率及產(chǎn)品質(zhì)量。
5冷卻段為自然水冷卻，邊進邊出能快速降溫，保證產(chǎn)品質(zhì)量跟口感度。

    連續(xù)式毛肚漂燙機配有循環(huán)泵讓預(yù)煮池內(nèi)的水流動起來保證池內(nèi)用水溫度的均勻。設(shè)備除電機、軸承等標準件外均采用不銹鋼SUS304/2B材料制作，*符合出口食品衛(wèi)生要求。物料經(jīng)前段傳送帶輸送至預(yù)煮區(qū)域，預(yù)煮槽底部設(shè)有蒸汽管道，管道上設(shè)有蒸汽出口，通入蒸汽后蒸汽能夠均勻分散在蒸汽槽內(nèi)，使槽內(nèi)溫度均勻*。設(shè)備前后段均設(shè)有溫控儀以確保設(shè)備前后兩段溫度一致，佳特牌漂燙機含有自動控溫裝置、加熱裝置、熱水儲存裝置等：該設(shè)備采用變頻傳動，輸送速度穩(wěn)定，實現(xiàn)了自動連續(xù)生產(chǎn)的目的。

    連續(xù)式毛肚漂燙機統(tǒng)一控制如漂燙時間、漂燙溫度、漂燙速度都可以由控制柜統(tǒng)一控制，自動調(diào)節(jié)漂燙溫度使其達到恒溫狀態(tài)，毛肚在輸送過程中是采用雙層網(wǎng)帶輸送的可以使毛肚漂燙時達到均勻性避免口感不一致的現(xiàn)象。