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      餃子機(jī)三大部件的調(diào)試步驟：

      一、 餃子機(jī)成型模具的調(diào)試：

      模具的間隙的調(diào)整方法：以普通信紙為厚度標(biāo)準(zhǔn)，轉(zhuǎn)入模具看壓印的深 淺，表面有壓印紙不破為準(zhǔn)。壓印紙破為太緊，壓印不清楚為松，壓印黑亮為過重，壓印要求接合面完整、清晰。

      二、餃子機(jī)合邊模及導(dǎo)面套的調(diào)整： 合邊模必須要保持在模具的正上方，合邊模的孔要對(duì)準(zhǔn)模具中心，同時(shí) 合邊模要略偏向光模方向約8mm左右，合邊模下方的導(dǎo)面套的開口，必須保持在模具中心線上，以保證合邊口能壓入餃子的耳朵邊上。

      三、餃子機(jī)餡管的調(diào)整： 注餡管工作時(shí)，必須保證其在合邊模孔的中心，四面間隙保持一樣，餡管注餡口和模具之間的距離在模具上方2.5-3公分高度。

       機(jī)頭、餡泵的速度： 1、機(jī)頭速度：以顯示數(shù)為準(zhǔn)，在35-40赫茲之間，具體根據(jù)餃子大小克數(shù)和餡料而定。

      2、餡泵速度：以顯示數(shù)為準(zhǔn)，在20-45赫茲之間，具體根據(jù)餃子大小克數(shù) 和餡料而定。