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    不經(jīng)反復(fù)蒸餾，酒質(zhì)非常純；不用勾兌調(diào)劑，滋味特別美；具備自然蜜糖香氣和甜味，不含任何添加劑，屬綠色食品。釀酒界幾千年來(lái)的夢(mèng)想和追求，由湖南省石門(mén)縣壺瓶山鎮(zhèn)南坪河村青年農(nóng)民李子軍“捷足先登”，化為現(xiàn)實(shí)。12月9日，*局公布李子軍“一種蜜糖香型白酒的生產(chǎn)方法”的《發(fā)明證書(shū)》，轟動(dòng)釀酒界。
　　現(xiàn)年38歲的李子軍，1986年高中畢業(yè)后師從父親李育美，成為“李家酒”第19代傳人，接下了家庭釀酒作坊的繼承權(quán)。在實(shí)際操作中，他發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)的釀酒工藝存在許多弊端。一般的“毛酒”里，甲醇、雜醇油和總酸含量都很高，需要經(jīng)過(guò)反復(fù)蒸餾才能降低指標(biāo)。蒸餾的同時(shí)，造成糖脂氧化揮發(fā)，酒的香氣和甜味“逃逸”，需要勾調(diào)添加劑來(lái)彌補(bǔ)，而且尾酒要棄用，導(dǎo)致釀酒勞動(dòng)強(qiáng)度大，生產(chǎn)成本高，并存在一定的質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)。善思考的李子軍決心要攻克這一難關(guān)。在父親和妻子彭清鳳的支持下，歷經(jīng)九年奮斗，李子軍在酒曲、窖池、釀造方式方法等多項(xiàng)工藝上取得突破，終獲成功。2006年2月20日，李子軍向*局申報(bào)發(fā)明，并將這種酒命名為“九煉酒”，以紀(jì)念九年發(fā)明史和寓意“久(九)煉成鋼”鍥而不舍的追求精神。
　　在*局的主持下，相關(guān)酒業(yè)科研人員按照技術(shù)要點(diǎn)“照葫蘆畫(huà)瓢”，對(duì)李子軍的生產(chǎn)工藝進(jìn)行了全盤(pán)復(fù)制生產(chǎn)。經(jīng)國(guó)家技術(shù)監(jiān)督部門(mén)嚴(yán)格檢測(cè)，各項(xiàng)理化指標(biāo)均符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，其中決定酒品酒級(jí)的關(guān)鍵指標(biāo)總脂含量達(dá)每升4.16克，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于多個(gè)國(guó)家名酒，以“免復(fù)餾，免勾調(diào)，自然蜜糖香甜，不含任何添加劑”的特色獲得國(guó)家發(fā)明，*了這一領(lǐng)域的白酒科技創(chuàng)新空白。
　　李子軍夫婦表示，他們將尋求戰(zhàn)略伙伴合作，把科技成果轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力，為促進(jìn)酒業(yè)進(jìn)步和地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展作貢獻(xiàn)。