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真空包裝機(jī)設(shè)備的相關(guān)優(yōu)勢(shì)：

1.加熱條采用進(jìn)口M式加熱條，新式銅塊加熱裝置,導(dǎo)電好,不易斷.該加熱條的特點(diǎn)是針對(duì)工人裝袋的時(shí)候不可能裝的正合適，假若封口處一公分有油污或者水分雜質(zhì)等，該加熱條不會(huì)影響封口，漲袋破損率低,

2.控制面板采用微電腦控制，操作簡(jiǎn)單，。

3.整個(gè)臺(tái)面采用304食品級(jí)不銹鋼制作，線路采取嚴(yán)格的保護(hù)裝置，可以直接用水清洗。

4.真空室角度經(jīng)過(guò)特殊處理，保證真空室在抽真空的時(shí)候受力面積較小，避免了設(shè)備工作抽真空的時(shí)候大氣壓力作用在真空室上面引起真空室變形等情況。

5.擁有完整的研發(fā)技術(shù)人員，可以根據(jù)客戶(hù)的包裝產(chǎn)品的不同來(lái)加工定做適合客戶(hù)產(chǎn)品的真空包裝設(shè)備。

真空包裝的機(jī)理：其目的是為了減少包裝內(nèi)氧氣含量，防止包裝食品的霉腐變質(zhì)，保持食品的色香味，并延長(zhǎng)保質(zhì)期。

真空包裝的主要作用是除氧，以有利于防止食品變質(zhì)，其原理 也比較簡(jiǎn)單，因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動(dòng)造成，而大多數(shù)微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運(yùn)用這個(gè)原理，把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微物物失去“生存的環(huán)境”。實(shí)驗(yàn) 證明：當(dāng)包裝袋內(nèi)的氧氣濃度≤1%時(shí)，微生物的生長(zhǎng)和繁殖速度就急劇下降，氧氣濃度≤0.5%時(shí)，大多數(shù)微生物將受到抑制 而停止繁殖。（注：真空包裝不能抑制厭氧菌的繁殖 和酶反應(yīng)引起的食品變質(zhì)和變色，因此 還需與其它輔助方法結(jié)合，如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照 滅菌、微波殺菌、鹽腌制等。）

真空除氧除了抑制微生物的生長(zhǎng)和繁殖外，另一個(gè)重要功能是防止食品氧化，因油脂類(lèi)食品中含有大量不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品變味、變質(zhì)，此外，氧化還使*和C損失，食品色素中的 不穩(wěn)定物質(zhì)受氧的作用，使顏色變暗。所以，除氧能有效地防止食品變質(zhì)，保持其色、香、味及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

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