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  油水節(jié)能油炸鍋有電加熱，煤加熱，氣加熱等多種方式，是一種無(wú)煙型，多功能，油水混合式油炸設(shè)備，該設(shè)備采用了上zui選進(jìn)的油水混合油炸工藝，*改變了傳統(tǒng)油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu)，從根本上解決了傳統(tǒng)式油炸鍋的弊端，可同時(shí)炸制各種食物，互不串味，一機(jī)多用，該工藝采取從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，抑制酸介質(zhì)升高，在油炸過(guò)程中自動(dòng)過(guò)濾殘查，自動(dòng)控溫，從而延長(zhǎng)炸油的使用壽命。
　　采用油水混合、*的內(nèi)加熱式技術(shù)，燃?xì)庥退蛛x炸鍋升溫快、耗電少、安全衛(wèi)生、方便、、節(jié)油、環(huán)保、健康及自動(dòng)恒溫控制功能，改變了傳統(tǒng)油炸鍋的原理，使油炸時(shí)產(chǎn)生的殘?jiān)砍寥胂聦拥乃?，油水混合油炸鍋炸油不易變黑，食物色澤鮮亮互不竄味，延長(zhǎng)了炸油的使用周期，比傳統(tǒng)油炸鍋節(jié)油高達(dá)50%

適用于的產(chǎn)品有：蠶豆、青豆、花生等堅(jiān)果類；鍋巴、薯片等膨化食品；江米條、貓耳朵、沙琪瑪、麻花等面制品；肉塊、雞腿等肉制品；黃花魚(yú)、帶魚(yú)等水產(chǎn)品；豆腐干、豆腐泡等豆制品等等。