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整機(jī)設(shè)計合理，關(guān)鍵部件由加工中心加工，加工精度高，整機(jī)性能穩(wěn)定。

斬刀經(jīng)*的線切割加工技術(shù)制成，具有硬度高、韌性好、耐磨損等優(yōu)點；

刀尖與鍋底的zui小距可調(diào)至1.0-1.5mm，使用刃磨后，此間距離不變，大大延長了刀的使用壽命

良好的動平衡處理，確保機(jī)器運行平穩(wěn)、噪音低、振動小。

電氣箱分體安裝，密封性好，選用防水電器操作開關(guān)；日本NSK前后軸承。

可根據(jù)要求選配人機(jī)界面微電腦控制系統(tǒng)、溫度顯示器、變頻器等裝置。

高速斬拌機(jī)采用變頻調(diào)速，速度zui高可達(dá)3600轉(zhuǎn)/分；

高速斬拌機(jī)可選用三菱PLC（可編程控制器）控制（標(biāo)準(zhǔn)配置不含此部分），實現(xiàn)轉(zhuǎn)速與時間的組合控制；

斬切細(xì)度高、升溫小，斬拌時間短，由于乳化效果好，增強(qiáng)了腸類產(chǎn)品的細(xì)密度及彈性；

本機(jī)采用*的控制技術(shù)，安全可靠，維修方便，顯示控制功能齊全。

配備大電機(jī)、高溫絕緣等級，過載保護(hù)性能好，特別適用于頻繁啟動的工作環(huán)境。斬刀電機(jī)(用戶可選)使用變頻電機(jī)，通過逆變器zui適當(dāng)?shù)目刂?，使在斬拌機(jī)刀任何速度可以發(fā)揮zui強(qiáng)大的動力，并保存您的能量損失，沒有任何對您的電源網(wǎng)格的影響。對不同速度可準(zhǔn)確顯示。

自動監(jiān)測，減少操作員的勞動強(qiáng)度，提高控制精度的產(chǎn)品，軟件程序控制執(zhí)行工作指令，大大降低傷殘率的硬件設(shè)備，使維護(hù)更迅速。

斬拌機(jī)表面光滑，無衛(wèi)生死角，使圬后不積累。所有水平和傾向于使清潔更快速、*。

主電機(jī)采用變頻控制。

配電箱分體安裝，密封好，選用防水電器。

關(guān)鍵部件使用加工中心，確保加工精度。通過特殊處理技術(shù)、外形美觀漂亮。

機(jī)器設(shè)計十分科學(xué)，的動態(tài)平衡加工工藝，設(shè)備運行噪音低，振動小。

斬刀刀尖與鍋底的zui小距離設(shè)置為1.5毫米 

斬拌機(jī)的使用高速旋削切，切刀切肉和配件在短時間內(nèi)成肉或粘貼的形狀，也可以是肉，配件，水在一起形成一個均勻的乳液。

斬拌機(jī)刀速度、旋轉(zhuǎn)盤和刀模之間的間隙達(dá)到*組合，使斬拌產(chǎn)品細(xì)度好，溫升低，斬切工作時間短，特別斬拌機(jī)的乳化功能，可以使香腸產(chǎn)品細(xì)密度和彈性大大增強(qiáng)，zui大程度的提高乳化肉類產(chǎn)品的影響，彈性和光滑。

采用變頻技術(shù)，可實現(xiàn)大范圍的調(diào)速，效率高，節(jié)能。

銹鋼為原料生產(chǎn)的機(jī)器，結(jié)構(gòu)緊湊、美觀、易清潔。

主要部分采用加工中心加工，保證加工精度。

刀刃鋒利耐用，高速運行平穩(wěn)，材料混合、乳化效果好。

選擇進(jìn)口軸承。

電機(jī)按照歐洲標(biāo)準(zhǔn)，抗過載能力。

常規(guī)的情況下斬刀的zui高速度為4500轉(zhuǎn)，可以大大提高乳化效果，使產(chǎn)品產(chǎn)量更高，更好的工作。

使用高性能水環(huán)真空泵，抽氣迅速，保壓效果好； 

不銹鋼材質(zhì)；

刀具采用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，也可選配進(jìn)口刀具；

選用防水電器；

主軸軸承采用大規(guī)格無油潤滑進(jìn)口軸承；