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    在中國乳品行業(yè)遭受重大打擊的情況下，鮮奶正受到越來越多當?shù)叵M者的青睞。為了搶占市場，壯大在乳業(yè)界處於弱勢地位的鮮奶企業(yè)，由新希望乳業(yè)牽頭、全國各地20多家鮮奶企業(yè)加盟的中國*鮮奶行業(yè)誠信聯(lián)盟也於近日成立。

    三聚氰胺事件爆發(fā)，對鮮奶市場并未造成太大影響，相反，鮮奶企業(yè)由於在奶源上具備優(yōu)勢，且重視牧場建設(shè)和管理，反而在中國乳業(yè)遭遇滑鐵盧情況下，迎來市場發(fā)展新的契機。

    「中國乳業(yè)的第三次拐點，必將是以鮮奶為代表的崛起」對鮮奶市場現(xiàn)狀，上海奶業(yè)協(xié)會副秘書長顧佳升表述了他的觀點。從目前乳品消費結(jié)構(gòu)來看，北歐五國鮮奶市場容量zui高，達到99.5%，整個歐洲為95%，美國達到90%，亞洲鄰國日本也達到85%，而目前中國鮮奶乳制品量卻不足20%，可見，未來中國鮮奶市場潛力巨大。

    四年前，一紙「禁鮮令」讓鮮牛奶絕跡於市場，去年1月，「禁鮮令」悄然取消，巴氏殺菌奶從此得以恢復(fù)「鮮牛奶」的正身，國內(nèi)鮮奶企業(yè)開始積極「復(fù)出」。

    而在同時，相當部分的公眾已經(jīng)對奶粉*失去信心，放棄食用奶粉，而選擇食用鮮奶。以廣州為例，風行牛奶與燕塘牛奶盡管影響力也不小，但在奶粉三*的夾擊下，一直以來并沒有多大作為。而在三鹿事件之後，尤其是此次蒙牛事件之後，推銷點劇增，銷量也急劇攀升。

    「現(xiàn)在是乳業(yè)第三次拐點，*階段是奶粉，第二階段是液態(tài)奶，第三階段將是鮮奶的興起?！估畛稍迫绱伺袛嗾f，「我們準備利用新的拐點機會，以鮮奶為主做自己的產(chǎn)品，在目前新希望乳業(yè)旗下的工廠中，大部分都是鮮奶企業(yè)?！?/p>

    受三聚氰胺的影響，任何投資現(xiàn)在進入成本都會相對較低一些，并且乳業(yè)從長期來都是有潛力的，所以現(xiàn)在是進入乳品市場的好機會。統(tǒng)一企業(yè)總羅智先表示，統(tǒng)一集團將跨入乳品市場，并正在考慮和完達山乳業(yè)開展鮮奶業(yè)務(wù)上合作。

    經(jīng)歷過2008的乳業(yè)低潮，今年將是中國乳業(yè)涅盤重生之年，而鮮奶市場有望藉機崛起。