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一、設備生產(chǎn)流程:
巴氏殺菌線+冷卻線---振動瀝水機---翻轉(zhuǎn)式風干線
二、客戶要求:
1、符合食品生產(chǎn)的相關(guān)技術(shù)要求和衛(wèi)生要求;
2、設備運行平穩(wěn)、采用螺旋網(wǎng)帶表面光滑,避免劃傷產(chǎn)品;
3、產(chǎn)品電器元件與水不直接接觸,且有防護處理,不存在污染水質(zhì),造成二次污。
三、設備尺寸一:
產(chǎn)量:0.5T/h
序號 | 設備名稱 |
| 外型尺寸(mm) | 數(shù)量(臺) | 功率(kw) |
1 | 巴氏殺菌線 | 加熱殺菌線 | 5000*1000*1350 | 1 | 0.55 |
冷卻線 | 4500*1000*1350 | 1 | 2 | ||
2 | 振動瀝水機 |
| 1500*900*900 | 1 | 1.1 |
3 | 翻轉(zhuǎn)式風干線 |
| 4500*1000*1400 | 1 | 9.55 |
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設備尺寸二:
產(chǎn)量:1T/h
序號 | 設備名稱 |
| 外型尺寸(mm) | 數(shù)量(臺) | 功率(kw) |
1 | 巴氏殺菌線 | 加熱殺菌線 | 7500*1200*1350 | 1 | 0.55 |
冷卻線 | 6500*1200*1350 | 1 | 2 | ||
2 | 振動瀝水機 |
| 2000*900*900 | 1 | 1.1 |
3 | 翻轉(zhuǎn)式風干線 |
| 5500*1000*1400 | 1 | 9.55 |
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設備具體介紹:
(一)巴氏殺菌線
(1)用途:對已包裝好的產(chǎn)品進行殺菌,延長保質(zhì)期。
(2)設備原理特點:
整機架采用SUS 304不銹鋼制作,符合食品生產(chǎn)的相關(guān)技術(shù)要求和衛(wèi)生要求;以水為介質(zhì),分殺菌槽、冷卻槽兩部分,滅菌溫度、速度可根據(jù)物料加工工藝要求設定。
適用于真空軟包裝食品、低溫肉食制品、火腿腸、香腸、果品、果汁飲料、蔬菜汁飲料、醬腌菜、果凍等真空軟包裝食品、軟管軟瓶包裝物、玻璃瓶包裝物的滅菌。
殺菌區(qū)介紹:
設備加熱方式采用盤管式加熱,殺菌溫度在65-95℃之間可調(diào),在加熱的同時,更有效殺死了產(chǎn)品中的有害細菌,保留了產(chǎn)品的品味和口感,延長保質(zhì)期。殺菌槽設有厚保溫設施,可以減少熱能的損耗,設備設有溫度補償裝置自動控溫,有效保證了槽內(nèi)水溫的均衡性,保證殺菌效果。
冷卻區(qū)介紹:
殺菌后的產(chǎn)品需經(jīng)過快速冷卻后才能達到殺菌的效果,
1)因產(chǎn)品要求水溫控制在15℃以下,常溫水無法達到該溫度,因此需加制冷機對冷卻水進行制冷;
2)為保證制冷的整體一致性,可采用循環(huán)水泵對冷卻水進行循環(huán)使用,從而達到冷卻的整體效果。
(3)技術(shù)參數(shù):
電源:380V /50Hz
滅菌溫度:80℃-98℃可調(diào)
運行速度:變頻調(diào)速
滅菌時間10-40min可調(diào)
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