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全自動油炸機(jī)的功能優(yōu)勢

來源：諸城市優(yōu)特食品機(jī)械裝備有限公司 2017年06月20日 10:38 2989

　　全自動油炸機(jī)用自身真空油炸的特性解決并改善了許多難題。比如說，某些受熱易變色的需油炸食物像獼猴桃，用傳統(tǒng)油炸機(jī)加工的話顏色肯定會變化，使用全自動油炸機(jī)就不一樣了，全自動油炸機(jī)可以大幅度降低油炸溫度和氧氣濃度，這樣炸出來的獼猴桃可以*保持它原有的綠色不被改變，而且還保留其原有的香味不被破壞。對于某些油炸時色素易溶出的油溶性色素，我們只需在操作前對原料稍微處理一下即可。

　　全自動油炸機(jī)功能優(yōu)勢：

　　1、全自動油炸機(jī)全程油溫自動控制，溫度從0—300度可隨意設(shè)定，全自動油炸機(jī)適合炸制各種工藝要求的食品。

　　2、加水閥設(shè)在低部油層處，任何時候加水都可以，不會影響油炸工作，并設(shè)有止回閥，全自動油炸機(jī)解決了在加水過程中如果停水，把油倒流到水管中的問題。

　　3、低部水設(shè)有測溫裝置，水溫顯示一目了然，而且，還可設(shè)定水溫，與測量水溫相比較，高于設(shè)定溫度時，可采取冷卻措施。提前預(yù)防水沸騰現(xiàn)象的發(fā)生。

　　4、油水分離面設(shè)有觀察玻璃管和放油閥檢測裝置。水位線可以較準(zhǔn)確。

　　5、全自動油炸機(jī)采用通用的油水混合工藝設(shè)計，和普通油炸鍋相比，全自動油炸機(jī)更節(jié)省食油。延長食油的使用周期，沒有炭化油的產(chǎn)生，節(jié)約用油50%，半年就可收回設(shè)備投資。

　　6、使用全自動油炸機(jī)工藝生產(chǎn)的食品光潔度好，色澤鮮艷，產(chǎn)品質(zhì)量檔次明顯提高，并且解決了油炸食品酸化超標(biāo)問題。

　　7、采用全自動油炸機(jī)在油炸過程中產(chǎn)生的食品殘渣可通過水的過濾沉入低部漏斗處，經(jīng)排污口排出，這樣既達(dá)到了過濾油的作用，而且不浪費油。

　　8、全自動油炸機(jī)一機(jī)多用，無須換油可炸多種食品，無油煙，不串味，省時環(huán)保。全自動油炸機(jī)與普通油炸機(jī)相比本機(jī)炸過的食品不含重金屬及其他對人體有害的物質(zhì)。

　　9、先進(jìn)的機(jī)械傳送和變頻調(diào)速系統(tǒng)，使全自動油炸機(jī)適用于炸制各類食品(如豆腐、分割肉、肉餅、丸子、雞柳、鍋巴、魚類等)。

　　10、先進(jìn)的加熱系統(tǒng)，油池采用保溫技術(shù)，既節(jié)約能源，又提高了工作效率。降低了單位成本。油水分界面部分采用通風(fēng)管散熱，大大延長了炸油的使用壽命。對油的上層部分進(jìn)行加熱，下層冷卻，防止水溫過高、沸騰。油水分別排放，更便于清渣換油。

　　11、全自動油炸機(jī)方便清洗，大大提高了工作效率，減少了人工勞動強(qiáng)度，而且干凈衛(wèi)生。

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