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來(lái)源：臭氧發(fā)生器網(wǎng)    作者：上?？稻眉夹g(shù) 周力駟

冷庫(kù)是一種具有降溫和調(diào)節(jié)溫度的設(shè)施，可以在較低溫度下，保存冷飲、乳品、果蔬、水產(chǎn)品、肉禽產(chǎn)品等食品，能夠較好地保持食品的鮮度、提高食品安全質(zhì)量、延長(zhǎng)食品保質(zhì)期。

但冷庫(kù)中往往潛伏大量的細(xì)菌、霉菌、酵母菌等微生物，必須經(jīng)常進(jìn)行消毒，才能保障食品安全和操作人員的健康。冷庫(kù)消毒劑種類很多，如硫磺、甲醛、漂白的粉末、二氧化氯、臭氧等。

上?？稻孟炯夹g(shù)有限公司周立法總工程師認(rèn)為，合理設(shè)計(jì)消毒工藝，采用AORODO臭氧消毒技術(shù)和雙核臭氧發(fā)生器，可有效殺滅冷庫(kù)內(nèi)的細(xì)菌、霉菌等有害微生物，延長(zhǎng)冷庫(kù)食品保質(zhì)期。

雙核臭氧發(fā)生器是一種的臭氧消毒機(jī)，該設(shè)備的生產(chǎn)企業(yè)擁有《上海市消毒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證》。該臭氧消毒設(shè)備對(duì)食品車間的空氣環(huán)境的滅菌率*，可幫助食品企業(yè)通過(guò)SC、GMP等食品生產(chǎn)資質(zhì)的辦理，

在冷庫(kù)中使用臭氧發(fā)生器，主要有三方面的作用：一是殺滅微生物，消毒殺菌。二是使各種有臭味的有機(jī)、無(wú)機(jī)物氧化除臭。三是抑制新陳代謝過(guò)程，起到果蔬保質(zhì)、保鮮的作用。

臭氧是氧的同素異性體，常溫下是一種不穩(wěn)定的淡紫色氣體，有刺激腥味，微量時(shí)具有一種“清新”氣味。臭氧殺菌消毒的特點(diǎn)：1.臭氧具有*的氧化能力，正因?yàn)槌粞蹙哂袕?qiáng)烈的氧化性，所以，它對(duì)細(xì)菌、霉菌、病毒具有強(qiáng)烈的殺滅性，這種作用通常是物理、化學(xué)、生物學(xué)方面的綜合效果。2.安全、可靠。臭氧的分解產(chǎn)物是氧氣，不會(huì)產(chǎn)生殘留污染。而且操作方便，安全可靠。3.臭氧作為一種氣體，擴(kuò)散性好，濃度均勻，尤其在高濕度環(huán)境中，其殺菌消毒效果比紫外燈更實(shí)用。4.價(jià)格便宜。生產(chǎn)1噸0.5～1.5ppm濃度的臭氧水，成本僅需0.8元?？梢哉f(shuō)，臭氧是世界上zui廉價(jià)的消毒滅菌劑。5.殺菌、快速。臭氧在一分鐘之內(nèi)，就可以100％殺死細(xì)菌、酵母和黑曲霉菌。臭氧水滅菌消毒不同于一般滅菌物質(zhì)和消毒劑，當(dāng)臭氧的濃度超過(guò)閥值時(shí)，消毒殺菌作用就會(huì)瞬時(shí)發(fā)生。

臭氧作為、廣譜、無(wú)殘留污染的氣體消毒劑，比食品行業(yè)常用的化學(xué)消毒劑更*，這些化學(xué)消毒劑包括過(guò)氧乙酸、高錳酸鉀、甲醛(福爾馬林)、二氧化硫(硫磺熏蒸)等。臭氧在完成殺菌消毒作用之后，會(huì)自行分解成氧氣，而不產(chǎn)生殘余污染物，消毒后，不需要通風(fēng)換氣。

隨著臭氧發(fā)生器制造技術(shù)的完善，相信在不久的將來(lái)，臭氧在各行各業(yè)的使用將更為普遍。有了臭氧殺菌消毒機(jī)的加盟，食品、藥品、化妝品等健康產(chǎn)品的安全質(zhì)量將得到更大的提升，這不僅將大大減少疾病的發(fā)生、提高人類健康水平，也可減少抗生素等藥品的使用、促進(jìn)環(huán)境保護(hù)，實(shí)現(xiàn)人與生物和諧共處的美好愿景。

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