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成套香腸加工設(shè)備如何選擇

來(lái)源：諸城市舒克機(jī)械科技有限公司   2017年11月21日 15:04   1702
　　不同品種的香腸所需要的設(shè)備不同，但是有一部分設(shè)備是可以通用生產(chǎn)不同品種的灌腸肉制品的，例如絞肉機(jī)、切丁機(jī)、拌餡機(jī)、*等設(shè)備。
 
　　那么如果我們打算生產(chǎn)灌腸肉制品，應(yīng)該如何選擇設(shè)備呢？通常我們選擇設(shè)備需要參考幾個(gè)數(shù)據(jù)：在一定時(shí)間范圍內(nèi)的產(chǎn)能需求，產(chǎn)品的工藝流程及每個(gè)工藝流程的具體細(xì)節(jié)要求等。
 
　　諸城舒克機(jī)械生產(chǎn)銷售成套香腸加工設(shè)備，可以生產(chǎn)紅腸、臺(tái)烤、臘腸等若干種不同類型的灌腸肉制品。我國(guó)的灌腸肉制品大概有二百多個(gè)品種，不同品種的香腸由于地域氣候特點(diǎn)和不同地區(qū)居民對(duì)飲食風(fēng)味的偏好不同，所以在加工方法、配方和風(fēng)味方面有一定的區(qū)別，這些區(qū)別在設(shè)備上也有區(qū)別。
 
　　中國(guó)臺(tái)灣烤腸所需設(shè)備包含：絞肉機(jī)、斬拌機(jī)、真空拌餡機(jī)、*、扎線機(jī)、蒸熏爐、真空包裝機(jī)等。下面展示的圖片和參數(shù)是一套中型設(shè)備，供參考：
 
　　SJR-100型絞肉機(jī)
 
　　生產(chǎn)能力：400-600kg/h 功率：5.5kw  刀盤直徑：100mm
 
　　主機(jī)尺寸：950*550*1050mm  主機(jī)重量：300kg
 
　　SZB-125斬拌機(jī)
 
　　斬鍋容積：125L  刀速：雙速  外形尺寸：2160*1370*1350
 
　　出料盤轉(zhuǎn)速：83  總功率：25.25kw  參考投料量：60kg/次
 
　　SJB-650拌餡機(jī)
 
　　料斗容積：650L   參考投料量：500kg/次  攪拌轉(zhuǎn)速：42轉(zhuǎn)/min
 
　　總功率：6kw  外形尺寸1600*1100*1400mm  主機(jī)重量730kg
 
　　*
 
　　料斗容積6L  功率1.1kw 主機(jī)重量500kg
 
　　直灌能力：700kg/h 外形尺寸：1050*700*1680mm
 
　　雙管路全自動(dòng)扎線機(jī)
 
　　適用腸體直徑Ф9~28mm 單節(jié)腸體長(zhǎng)度10mm~300mm
 
　　工作電源220V50HZ 生產(chǎn)能力約：100~500節(jié)/min
 
　　外型尺寸1100 x 850 x 1250 設(shè)備重量280kg 總功率4KW
 
　　SYX-500蒸熏爐
 
　　參考投料量500kg/爐  總功率11kw  架車尺寸1030*1000*1840mm
 
　　架車數(shù)量2 蒸汽耗量46.5kg/h低壓蒸汽壓力0.1—0.2mpa
 
　　SDZ-800真空包裝機(jī)
 
　　封口長(zhǎng)度800mm  真空室尺寸920*780*220 封口寬度10mm
 
　　功率5kw 包裝能力2—5次 封條間距650mm 重量500kg。
 
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