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全自動油條生產(chǎn)線為你解決行業(yè)難題

    油條以小麥粉和水為主要原料，以膨松劑為主要輔料，經(jīng)面團調(diào)制、醒發(fā)、成型、油炸而成，外皮酥脆且內(nèi)里松軟多孔，色澤金黃、咸香適口，是我國傳統(tǒng)的早餐食品和大眾化小吃，但食用也有講究，食藥監(jiān)總局建議消費者對油條的食用要適量，保持膳食平衡。
    油條屬于脂肪含量相對較高的油炸食品。相關(guān)科研文獻報道，市售油條的含油率在10%～37%不等?！吨袊用裆攀持改希?016）》中推薦我國成年居民每日攝入油脂的量為25～30g克，一根市售普通油條的重量約為85克左右，粗略估算，食用一根油條約攝入9～31克的油脂。建議消費者對油條的食用要適量，保持膳食平衡。
 “全自動油條生產(chǎn)線”油條更健康
    加工方式在油條加工過程中起著至關(guān)重要的作用，它決定著油條的質(zhì)構(gòu)和品質(zhì)的好壞。傳統(tǒng)的油條加工通常會使用家用鍋油炸方式，導(dǎo)致油炸溫度、時間不可控制?？蒲薪Y(jié)果表明，長期食用油炸時間過長的食品會對人體健康產(chǎn)生不利的影響。但隨著科學(xué)技術(shù)的不斷進步，全自動油條生產(chǎn)線、自動炸油條機的出現(xiàn)讓更多的早餐饕餮們能夠吃到放心的油條，全自動油條生產(chǎn)線廣泛應(yīng)用到油條的加工過程中，不僅避免了高溫長時間油炸食品對人體的潛在危害，還能優(yōu)化油條的質(zhì)量和食用品質(zhì)。因此，日常消費中建議選擇使用“全自動油條生產(chǎn)線”所生產(chǎn)的油條。
煎炸時間不宜過長
    在高溫油炸時，富含淀粉和蛋白質(zhì)的食物可能生成具有神經(jīng)毒性作用物質(zhì)——丙烯酰胺。油炸時溫度的升高、時間的延長均可增加丙烯酰胺的含量。因此，在日常加工過程中應(yīng)注意控制油溫不可過高，油炸時間不應(yīng)太長，待油條金黃色時即可出鍋，避免顏色過深或焦糊現(xiàn)象。（來源：國家食品藥品監(jiān)督管理總局）