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雞塊油炸流水線有多種加熱方式

來源：諸城市國邦機械有限公司 2018年07月10日 17:02 3142

　　雞塊油炸流水線有節(jié)能、環(huán)保等優(yōu)點，炸制出的物料松脆、酥香深受消費者青睞，油水分離油炸機炸制時間根據(jù)不同物料可以調(diào)節(jié)，炸制完成后通過翻斗將物料滑入出料斗自動出料。

　　雞塊油炸流水線為全不銹鋼制造，(燃煤型部分為碳鋼)溫度自控，可根據(jù)炸制食品特點不同，自由設(shè)定油的溫度。油水分離型(或稱油水混合型)油溫、水溫分開控制。網(wǎng)帶運行部分(即食品的炸制時間)由變頻調(diào)速器自由調(diào)節(jié)。整個網(wǎng)帶部分可通過提升、或反轉(zhuǎn)(小于4000型)的方式使網(wǎng)帶離開油面(即油炸區(qū))，便于油炸流水線的維修保養(yǎng)，以及清理油炸流水線內(nèi)部的廢渣、污垢。

　　雞塊油炸流水線特點：

　　1、使用此油炸機工藝生產(chǎn)的食品光潔度好，色澤鮮艷，產(chǎn)品質(zhì)量檔次明顯提高，并且解決了油炸食品酸化超標問題。

　　2、采用該油炸設(shè)備，在油炸過程中產(chǎn)生的食品殘渣可通過水的過濾沉入低部漏斗處，經(jīng)排污口排出，這樣既達到了過濾油的作用，而且不浪費油。

　　3、一機多用，無須換油可炸多種食品，無油煙，不串味，省時環(huán)保。與普通油炸機相比本機炸過的食品不含重金屬及其他對人體有害的物質(zhì)。

　　4、設(shè)備設(shè)有自動出料裝置，操作方便，使整鍋產(chǎn)品的顏色，油炸度一致。產(chǎn)品同時配送控油小車，不浪費油。

　　雞塊油炸流水線相關(guān)介紹：

　　1.加熱方式：采用閉路循環(huán)加熱方式，可選用燃煤、燃氣、電加熱，導(dǎo)熱油加熱等多種方式。

　　2. 功能：可實現(xiàn)從原料投入到成品的全自動化連續(xù)工作，即可連續(xù)油炸，節(jié)約人力，勞動效率高

　　3.材質(zhì)：接觸物料部分為304材質(zhì)，帶有自動控溫裝置，自動出料，可帶自動上料，自動刮渣，自動滅火，自動補油系統(tǒng)

　　4.濾油機：采用的是機械網(wǎng)帶式過濾機，有效的清除不符合要求的物料以及油炸過程中產(chǎn)生的殘渣，抑制了酸價和過氧化值的提高

　　雞塊油炸流水線有電加熱，煤加熱，氣加熱等多種方式，是一種無煙型，多功能，油水混合式油炸設(shè)備，該設(shè)備采用了油水混合油炸工藝，*改變了傳統(tǒng)油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu)，從根本上解決了傳統(tǒng)式油炸鍋的弊端，可同時炸制各種食物，互不串味，一機多用，該工藝采取從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，抑制酸介質(zhì)升高，在油炸過程中自動過濾殘查，自動控溫，從而延長炸油的使用壽命。

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