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一般常見(jiàn)的醬菜包括泡菜、芥菜、榨菜、酸菜、醬黃瓜、海帶絲、雪菜、腌菜等等，醬菜是大家日常生活中比較常見(jiàn)的，也是人們比較喜歡的一種佐餐小菜，醬菜的歷史悠久，zui早可以追溯到兩千年前，zui初只是作為一種儲(chǔ)存蔬菜的方法，后來(lái)經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期品食和改良，發(fā)展成為現(xiàn)在的許多帶有濃厚民族特色和地方風(fēng)味的醬腌菜制品。它既清香味美，富有營(yíng)養(yǎng)，又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，不僅可登大雅之堂，又是居家、旅游*的美味食品，因而備受人們的喜愛(ài)。

醬腌菜生產(chǎn)線設(shè)備是我公司休閑食品生產(chǎn)線的主要產(chǎn)品之一，其技術(shù)，制作質(zhì)量以及使用效果，得到客戶(hù)的高度評(píng)價(jià)。

醬腌菜生產(chǎn)線設(shè)備組成:

該生產(chǎn)線主要設(shè)備有：腌制池、鼓泡式漂洗機(jī)、切片（絲）機(jī)、去雜機(jī)、脫鹽機(jī)、挑選輸送帶、脫水機(jī)（壓榨機(jī)）、拌料機(jī)、真空定量包裝機(jī)、軟包裝殺菌機(jī)、整形機(jī)、烘干機(jī)、連線輸送帶等。

醬腌菜生產(chǎn)線設(shè)備加工流程是我公司吸收*技術(shù)，結(jié)合國(guó)內(nèi)食品、飲料、制藥等行業(yè)的生產(chǎn)工藝需要而研制成功的集蒸煮滅菌、冷卻于一體的新型產(chǎn)品。該系列殺菌、冷卻機(jī)采用不銹鋼制作，*的控制儀表。有造型美觀，操作及維護(hù)方便等特點(diǎn)，與目前傳統(tǒng)殺菌池相比，勞動(dòng)強(qiáng)度低，人力少，自控化程度高，溫度可在95℃內(nèi)自動(dòng)調(diào)控，上下層水溫差較小，產(chǎn)品質(zhì)量容易控制，本產(chǎn)品*符合GMP，HACCP的認(rèn)證要求，衛(wèi)生，是蔬菜水果、豆制品、肉制品、水產(chǎn)食品加工行業(yè)的理想設(shè)備。

醬腌菜生產(chǎn)線型號(hào)

我公司可提供1～2噸/小時(shí)、2～3噸/小時(shí)、3～4噸/小時(shí)、4～5噸/小時(shí)等四種規(guī)格的生產(chǎn)線設(shè)備供客戶(hù)選用。

醬腌菜生產(chǎn)線設(shè)備加工流程：

腌制→人工修理→漂洗→切片（切絲）→去雜→脫鹽→挑選→脫水→拌料→裝袋→稱(chēng)重→真空包裝→殺菌→冷卻→整型→烘干→噴碼→裝箱→入庫(kù)

醬腌菜生產(chǎn)線設(shè)備特點(diǎn)：

1.該設(shè)備除電機(jī)、軸承等標(biāo)準(zhǔn)件外均采用不銹鋼SUS304材料制作，*符合出口食品衛(wèi)生要求。

2.流水線中各單機(jī)可根據(jù)用戶(hù)各自不同的加工特點(diǎn)量身定制，滿(mǎn)足工藝要求。

3.低溫殺菌，對(duì)于產(chǎn)品的口感、風(fēng)味影響非常小，產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)不流失。

3.殺菌運(yùn)行速度無(wú)級(jí)可調(diào)，溫度與時(shí)間均能控制。用戶(hù)可根據(jù)不同的產(chǎn)品殺菌工藝任意設(shè)定。

4.該機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊，自動(dòng)化程度高，適合于各種加工規(guī)模企業(yè)使用。

5.投資回收時(shí)間短，產(chǎn)能效率高可代替大量人工操作，為企業(yè)降低人工費(fèi)用成本、降低工人勞動(dòng)強(qiáng)度。

6.可實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、連續(xù)化作業(yè)，提升企業(yè)的加工實(shí)力和生產(chǎn)形象。