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隨著食品產業(yè)的快速發(fā)展，切肉機得到了廣泛的應用，切肉機均采用雙滾刀結構，有臥式和立式兩種型式。各種款式切肉機原動力和刀梳、切肉部分的原理，結構大至相同，都具有結構緊湊、外形美觀、操作簡便、效率高、耗電小、清潔保養(yǎng)容易、安全衛(wèi)生、切肉效果好等優(yōu)點。下面為您介紹一下 切肉機的使用和維護方法。

　　切肉機的使用方法：

　　使用切肉片機前，切肉片肉絲機請先用溫水清洗干凈，不要弄濕電機。使用切片機時，先開動電機，看刀片轉向是否正確。切肉機如果逆轉應馬上糾正。用完后，先關掉切肉機電源，將可拆除部分拆下，用熱水洗干凈，然后裝上，小型切肉機價格低。開空機甩水份，再涂上食用油即可。需切肉絲時，先將肉切成片后，將肉片橫向切肉片機再切一刀即可。

　　全自動切肉機的清洗：

　　切肉機的清洗要看您切肉機的材質，如果您的是不銹鋼材質的切肉機，您可以用水進行洗滌就可以了，清洗前拆開切肉的刀片一面早上刮傷。清洗完之后吹干在進行使用這樣才能更好的保證清理到位。

祥九瑞盈：切肉機RY-8B的特點：
整部機體采用不銹鋼制作，鋼板厚度3mm
高強度籠式機身緊湊結構，
表面拋光拉絲處理、
采用優(yōu)化衛(wèi)生設計，方便清洗；
機器刀片為不銹鋼材料，特殊淬火工藝
鋒利耐久，真正食品機械刀片
機器采用雙ren切削，刀刃配合嚴密緊致，
獨立刀組，減噪高強度尼龍齒輪可自由拆卸
上下兩組交叉刀組對肉類進行細切，
且不損傷食物纖維組織，切面光滑新鮮，
使其肉制品薄厚均勻高品質始終如一
*區(qū)別于現有市場上靠擠、拉、扭等切肉機設備
帶有萬向剎車腳輪方便移機固定
本機可實現對無骨肉類及類似榨菜
富有彈性的食物切成絲. 切片 切丁
本機適用于大中小規(guī)模的餐飲或肉類加工企業(yè)。
技術參數：
功 率： 1.5Kw
電 壓： 380V
外形尺寸： 570x480x1000mm
入料尺寸：300X120mm
機 重： 100Kg
生 產 量： 800Kg/h
切割規(guī)格： 6-40mm(可定制)