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土豆,又叫馬鈴薯,一般常見(jiàn)的可以加工成土豆片,土豆條,但是傳統(tǒng)方法用磨皮
土豆撞擊磨皮,內(nèi)傷嚴(yán)重,切片切條易碎斷。
土豆智能削皮,內(nèi)傷避讓?zhuān)衅袟l得率高。
傳統(tǒng)方法一直是用磨皮方式,優(yōu)點(diǎn)是速度快,但是造成很多內(nèi)傷和外傷,表面土豆肉磨軟,浪費(fèi)了很多。
用來(lái)做土豆條,得率低。
現(xiàn)在的方式是機(jī)械去皮,模仿人工去皮方式,不會(huì)對(duì)土豆造成傷害,削皮厚度薄0.5mm, 得率高。
配合達(dá)橋切片機(jī),可以切出優(yōu)質(zhì)片,厚度從1-30mm可以調(diào)節(jié), 一小時(shí)可以切出1-2噸左右。
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