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飼料的含水率是一個關鍵參數(shù)，含水率低會損失飼料的產(chǎn)量，影響工廠收益。當含水率更低時，飼料會粉化，無法成功制作產(chǎn)品；而如果飼料的含水率高，設備會出現(xiàn)滑模，產(chǎn)品還會有發(fā)霉的風險。
含水率取決于三個參數(shù)：原材料進入時的含水率、生產(chǎn)過程中加入的水量、烘干工藝脫出的水量（某些產(chǎn)品工藝可能無此工序）。在這些參數(shù)中，目前我們沒有測量或者說沒有控制的重要參數(shù)之一就是蒸汽的含水率，蒸汽會攜帶水分與飼料混合糊化，一旦蒸汽的含水率波動很大、含水率高，很容易造成生產(chǎn)產(chǎn)品含水率的波動，這也是目前飼料行業(yè)精益化生產(chǎn)所面臨的一個問題。
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