
技術(shù)交流 技術(shù)方案 采購(gòu)指南 話題討論 維修保養(yǎng) 資料下載 企業(yè)案例 會(huì)員報(bào)道
我們可以為顆粒狀、塊狀等果蔬產(chǎn)品的速凍加工提供成套生產(chǎn)線的解決方案。前處理線用于果蔬產(chǎn)品速凍前的清洗和其他加工,通過(guò)流態(tài)化凍結(jié)裝置,完成產(chǎn)品的速凍加工。
蔬菜前處理生產(chǎn)線流程及設(shè)備配置:
輸送機(jī)--毛輥清洗機(jī)--氣泡清洗提升機(jī)--漂湯殺青機(jī)--常溫水冷卻機(jī)--冰水冷卻機(jī)--震動(dòng)瀝水機(jī)--提升風(fēng)干機(jī)--布料機(jī)--速凍裝置。
1.輸送機(jī):
主要作用是使物料在輸送的過(guò)程中均勻分布。主要結(jié)構(gòu)由不銹鋼傳送帶、電機(jī)減速機(jī)組成。裝機(jī)功率為:0.75KW(可以根據(jù)客戶的要求與實(shí)際情況進(jìn)行改動(dòng))
2.毛輥清洗機(jī):
主要用于去除毛發(fā)、纖維、雜草、蔬菜根須等較長(zhǎng)絲狀雜物。主要結(jié)構(gòu)由毛輥、電機(jī)、傳動(dòng)機(jī)構(gòu)等組成。
3.氣泡清洗提升機(jī):
主要用于加工整理后的蔬菜的初步清洗。較臟的蔬菜等進(jìn)入不銹鋼的水槽,由不銹鋼網(wǎng)帶傳輸。運(yùn)行過(guò)程中,網(wǎng)帶下方的氣管產(chǎn)生的氣泡對(duì)水及蔬菜進(jìn)行翻騰,同時(shí)氣泡破裂時(shí)產(chǎn)生大量超聲波,對(duì)蔬菜進(jìn)行強(qiáng)烈清洗,使臟蔬菜中的大量贓物、雜質(zhì)被沖洗掉。此水箱的水易臟需要經(jīng)常進(jìn)行更換。設(shè)備的技術(shù)參數(shù)需要根據(jù)客戶產(chǎn)品產(chǎn)量提供。
4.螺旋漂燙機(jī):
清洗干凈的蔬菜進(jìn)入漂湯機(jī),隨著螺旋板的旋轉(zhuǎn)推進(jìn)在水中向前運(yùn)動(dòng),并始終處于客戶設(shè)備的溫度段水溫中,為了滿足不同品種的水果與蔬菜不同的漂湯時(shí)間,采用變頻調(diào)速調(diào)整螺旋轉(zhuǎn)速以達(dá)到規(guī)定的漂湯要求。螺旋漂燙機(jī)由不銹鋼沖孔螺旋桶、帶有箱蓋的箱體、傳動(dòng)機(jī)構(gòu)、蒸汽管道及其附件、水溫檢測(cè)裝置等組成。
5.常溫水冷卻:
常溫水冷卻機(jī)可使漂燙后的果蔬較快的進(jìn)行降溫,確保蔬菜的色質(zhì)和口味,同時(shí)沖去表面的菜汁及其它漂湯產(chǎn)生的如豆衣、泡沫等雜質(zhì)。蔬菜進(jìn)入水槽,由不銹鋼網(wǎng)帶傳輸。運(yùn)行過(guò)程中,由網(wǎng)帶下方的氣管產(chǎn)生的氣泡對(duì)蔬菜進(jìn)行翻騰以便漂燙后的蔬菜較快降溫。逆網(wǎng)帶運(yùn)行方向的水流將豆衣等沖去,在冷卻裝置前端有噴淋水冷卻,除去大量熱量,以冰水冷卻機(jī)節(jié)約冷量。
6.冰水冷卻機(jī):
操作時(shí)應(yīng)首先將冰水冷卻機(jī)水箱內(nèi)注滿水,然后開(kāi)啟供液、回氣閥門,同時(shí)啟動(dòng)攪拌電機(jī)、隨時(shí)觀察溫度計(jì),待水溫達(dá)到+5℃以下時(shí),即可投入正常運(yùn)行。果蔬在冰水中冷卻到+12℃以下。冰水冷卻可以咨詢我廠孫經(jīng)理
7.振動(dòng)瀝水機(jī):
機(jī)架選不銹鋼管加工成型,選用不銹鋼板沖孔做物料瀝水板。采用高頻振動(dòng)瀝水,減少進(jìn)入速凍機(jī)的水分,防止產(chǎn)品粘連。振動(dòng)瀝水機(jī)的主要結(jié)構(gòu)由不銹鋼支架、彈性機(jī)構(gòu)、振動(dòng)電機(jī)沖孔瀝水板組成。
8.提升機(jī):
提升機(jī)使果蔬輸送到振動(dòng)布料機(jī)上,同時(shí)在提升過(guò)程中瀝干表面水分,電機(jī)功率:1.5KW,所有機(jī)械支架底部裝有不銹鋼調(diào)節(jié)螺桿,以便調(diào)整水平度。
9.振動(dòng)布料機(jī)
用于向流態(tài)化速凍機(jī)均勻布料,主要由機(jī)架、振動(dòng)電機(jī)、篩體等部件組成
本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來(lái)源(非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)m.hg0881.cn)的作品,目的在于傳遞更多信息,并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)或和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé),不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí),必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來(lái)源,并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。
免費(fèi)注冊(cè)后,你可以
了解食品行業(yè)更多資訊查看食品行業(yè)供求信息凸顯食品行業(yè)自身價(jià)值 馬上注冊(cè)會(huì)員想快速被買家找到嗎
只需要發(fā)布一條商機(jī),被買家找到的機(jī)會(huì)高達(dá)90%!還等什么? 馬上發(fā)布信息