人人妻人人澡人人人爽人人dvd,欧美日韩亚洲国产综合

您所在的位置：食品機械設(shè)備網(wǎng)>技術(shù)首頁>技術(shù)交流

歡迎聯(lián)系我

有什么可以幫您？在線咨詢

淺析夾心米果生產(chǎn)線制作工藝流程

來源：濟南盛潤機械有限公司 2021年04月27日 11:57 1588

　　夾心米果生產(chǎn)線是我公司主營產(chǎn)品之一，多年來我公司一直在不斷積累經(jīng)驗，開拓創(chuàng)新，質(zhì)量有保證，您可以放心選購。下面小編就為大家介紹一下夾心米果生產(chǎn)線制作工藝流程：

　　1.精選除雜：用去石機分別將大米、玉米的沙石等異物除去。

　　2.粉碎過篩：將除雜后的大米、玉米分別粉碎過20目網(wǎng)篩。

　　3.混合：將大米粉和玉米粉按比例混合均勻，并使混合后的原料水分保持在10%-14%。

　　4.制餡料：奶油具有良好的穩(wěn)定性及潤滑性，并且能使產(chǎn)品具有較好的風(fēng)味，因此，用奶油做夾心料載體較為理想。將純奶油加溫融化，然后冷至40℃左右，按比例加入各種經(jīng)粉碎過60目篩的餡料，攪拌均勻，為保證產(chǎn)品質(zhì)量，奶油添加應(yīng)適量，保證物料稀釋均勻，并且有良好的流動性。奶油應(yīng)選用純奶油，不能摻有水分。

　　5.谷物膨化與夾餡：這是產(chǎn)品生產(chǎn)的關(guān)鍵工序，物料膨化的好壞直接影響后面的質(zhì)感和口感，物料在擠壓中經(jīng)過高溫，高壓成為流動性的凝膠狀態(tài)，通過特殊設(shè)計的夾心模均勻穩(wěn)定地擠出完成膨化，同時餡料通過心機擠壓，經(jīng)過夾心模均勻地注入膨化酥中，隨膨化物料一同擠壓出來，擠出時，物料水分降至9%-10%。

　　6.整形：夾心米果生產(chǎn)線夾餡后的膨化物料從?？字袛D出后，需經(jīng)牽引至整形機，經(jīng)兩道成型輥壓型后，由切刀切斷成一定長度、粗細厚度均勻的膨化食品，此時物料冷卻，水分降至6%-8%。

　　7.烘烤：烘烤的目的是為了提高產(chǎn)品的口感及保質(zhì)期.通過烘烤可使部分餡料由生變熟，產(chǎn)生令人越快的香味，烘烤后物料水分降至2%-3%。

　　8.噴油、調(diào)料：該工序是在滾筒中進行的，噴油是為了防止產(chǎn)品吸收水分，賦予產(chǎn)品一定的穩(wěn)定性，延長保質(zhì)期。噴灑調(diào)味料是為了改善口感和風(fēng)味.隨著滾筒的轉(zhuǎn)動，物料從一頭進入，從另一頭出來.噴油是在物料進入滾筒時進行，通過翻滾攪拌，油料均勻涂在物料表面。物料通過滾筒中部時，加調(diào)味料，只滾動布攪拌，從滾筒中出來即為產(chǎn)品.產(chǎn)品應(yīng)該色澤一致，表面呈一種悅?cè)说陌咨?噴的油可用色拉油代替，調(diào)料可根據(jù)需要添加，如咖喱、麻辣、奶油等.

　　9.包裝：夾心米果生產(chǎn)線通過枕式包裝機用聚乙烯塑料膜封口，要求密封、美觀整齊。

關(guān)鍵詞：去石機枕式包裝機

上一篇：淺析電熱蒸汽鍋爐的使用注意事項

下一篇：空氣能熱泵烘干箱的性能特點

版權(quán)與免責(zé)聲明： 凡本網(wǎng)注明“來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)m.hg0881.cn”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機械設(shè)備網(wǎng)m.hg0881.cn）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點或和對其真實性負責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負版權(quán)等法律責(zé)任。

濟南盛潤機械有限公司

進入展臺在線留言