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肉制品我們?nèi)粘５鞍踪|(zhì)的主要來源，而在肉制品加工過程中，通過各種不同的加工工藝，變成了一道道美味的食品，而在肉制品加工過程中會用到各種不同的食品加工機(jī)械，肉制品加真空攪拌機(jī)就是肉制品加工中常用到的一種食品機(jī)械，那么這款肉制品真空攪拌機(jī)優(yōu)勢體現(xiàn)在現(xiàn)哪些方面？下面就來一起分析一下。

一、提高工作產(chǎn)能的同時(shí)增加肉的口感

肉制品真空攪拌機(jī)優(yōu)勢之一就是相較于傳統(tǒng)的加工方式相比，產(chǎn)能提高了。這也是為什么肉制品加工企業(yè)采購之初的主要原因。肉制品真空攪拌機(jī)的工作原理是在真空狀態(tài)下，旋轉(zhuǎn)雙軸多葉片結(jié)構(gòu)攪拌軸使物料在順時(shí)針和逆方向上滾動和前后旋轉(zhuǎn)，使肉料與淀粉，鹽和香料充分混合均勻攪拌。通過這種方式將肉的蛋白質(zhì)可以較大化的被提取出來。通過真空攪拌的方式，混合后的肉質(zhì)不僅色澤鮮艷，而且緊湊，無氣泡，彈性也非常好。

二、適應(yīng)范圍廣泛

肉制品真空攪拌機(jī)優(yōu)勢之二就是應(yīng)用范圍是比較廣泛的，像是各種腸類產(chǎn)品以各種面食中的餡料以及各種不同口味的火鍋丸子等產(chǎn)品的真空攪拌操作都是比較適合的，對于粉狀，泥狀，糊狀，漿狀的食品皆有比較好的適應(yīng)性和混合效果。對塊狀物能夠起到保護(hù)其外型不被破壞的作用。肉制品真空攪拌機(jī)優(yōu)勢是設(shè)備還具有正轉(zhuǎn)反轉(zhuǎn)功能，這樣攪拌的更加均勻，在攪拌完成之后還具有自動出料功能。

三、多種規(guī)格可供選擇

肉制品真空攪拌機(jī)優(yōu)勢之三就是擁有多種不同的類型可供不同行業(yè)的加工要求選擇。目前常見的攪拌葉片有有槳葉式、麻花式、爪式等。根據(jù)容量大小又細(xì)分了30L、50L、100L、150L、300L、500L、750L、1200L、1600L、2000L等各種不同容積大小的肉制品真空攪拌機(jī)。我們可以根據(jù)其工作產(chǎn)能選擇與之相匹配的機(jī)型去進(jìn)行食品的攪拌加工。

高科技的飛速發(fā)展，為我們生活帶來了便捷的同時(shí)，也為各大加工企業(yè)帶來了方便，自動化流水線式的生產(chǎn)也開始慢慢地普及開來，目前技術(shù)人員仍在進(jìn)行著各項(xiàng)新的研發(fā)，相信在不久的將來，將會更多新型的肉制品真空攪拌機(jī)陸續(xù)推向市場，讓我們一起共同期待吧！