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預(yù)支菜蔬菜清洗加工設(shè)備發(fā)展方向
近年來(lái)雖然我國(guó)速凍蔬菜生產(chǎn)設(shè)備有所提高,但與發(fā)達(dá)國(guó)家相比尚有一定的差距,目前國(guó)內(nèi)連續(xù)式速凍蔬菜生產(chǎn)線以及用于速凍蔬菜低溫貯運(yùn)裝備的能力還很低,速凍設(shè)備仍以傳統(tǒng)的壓縮制冷機(jī)為冷源,制冷效率受到很大限制,供出口速凍蔬菜生產(chǎn)的大型連續(xù)式速凍機(jī)仍以進(jìn)口為主,多從加拿大、美國(guó)、英國(guó)等國(guó)家引進(jìn)。,由于我國(guó)蔬菜資源豐富,品種繁多,勞動(dòng)力成本低等因素,為作為勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)的速凍蔬菜加工提供了有利的條件;同時(shí),日本、德國(guó)、瑞士等國(guó)因自給率的不足均需要有大量的速凍蔬菜進(jìn)口,為我國(guó)速凍蔬菜的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供了良好的條件。
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