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　　寒冬已過，時序入春，年度養(yǎng)生大計就從萬物更新的春天做起。香港大學專業(yè)進修學院中醫(yī)藥學部講師周梅建議，春天養(yǎng)氣，提高身體的新陳代謝，正可養(yǎng)足體力以應付環(huán)境變化。
　　
　　早春防風硬道理據(jù)周梅介紹，春季氣溫逐漸升高，人體新陳代謝由低潮開始復蘇，汗孔開泄，血管擴張，春風（有時為寒潮）吹來，許多人過早脫去冬裝，故“風”（寒氣）能長驅(qū)直入人體，令人感到“透心涼”———這便是春天風“硬”的道理。寒風可侵犯皮膚、肌理、關節(jié)和經(jīng)絡血管，誘發(fā)多種疾病。因此，周梅提醒，早春時節(jié)應重視防風御寒，要遵循“春捂秋凍”、“百病從寒起”、“風為百病之長”的規(guī)律，注意防寒、防風保暖，根據(jù)天氣變化和體質(zhì)狀況，適時增減衣服。
　　
　　春天新陳代謝zui重要春天是萬物生長的開始，收天地之氣滋養(yǎng)新的循環(huán)。因應自然節(jié)奏，此時養(yǎng)生應重在“除舊布新”。周梅指出，春季養(yǎng)生zui重要的就是提高新陳代謝。適量的運動到微微出汗，讓身體囤積一整個冬天的廢氣排出來，身體的血液循環(huán)就會變好。周梅建議，從中醫(yī)的理論來說，“汗多亡氣”（耗損過多氧氣），所以運動不宜太過劇烈。但春天多運動，可使骨肉、血液運行都更順暢。爬爬山、走走路，都是適合的春天運動,以運動帶動身體血液循環(huán)。飲食上則可多食利水、消腫的食物，幫助體內(nèi)排除廢物,特別是不易發(fā)汗的體質(zhì)，可借著利水、利尿食物，增進體內(nèi)新陳代謝。
　　
　　春天養(yǎng)肝正當時在中醫(yī)的理論，春天正是養(yǎng)肝的時節(jié)，把身體調(diào)好，肝血養(yǎng)足，夏天就不容易生??！周梅告訴記者，養(yǎng)肝補血少不了葡萄干，豐富的鐵質(zhì)，對女生來說，是造血*的養(yǎng)分，容易貧血的人，不妨多吃點。至于常常睡不好沒有精神，那么來點龍眼干幫助安神，還能入脾養(yǎng)血，補足氣血，自然可以睡個好覺。此外，像甜甜的紅棗泡成的茶飲，或是養(yǎng)生zui熱門的地瓜，在春天這個季節(jié)來吃，也都是不錯的補血食材。春天養(yǎng)肝，作息也很重要，晚上十一點到凌晨一點，是肝臟修補的黃金時期，配合五臟六腑運行，早點睡覺，才能養(yǎng)出一身健康。
　　
　　一年之計在于春春天萬物生長、萬象更新，人體的新陳代謝機能在此時也漸趨旺盛，為順應大自然的節(jié)奏，人們在日常生活及飲食上應做適度的調(diào)整。以下是三位健康達人自己的春日養(yǎng)生經(jīng)驗，讀者可以適當借鑒，學會如何掌握春天契機，創(chuàng)造健康。
　　
　　納米生物學的出現(xiàn)為食品工程的發(fā)展提供了一個嶄新的平臺。納米技術使基因工程變得更加可控，人們可根據(jù)自己的需要，制造多種多樣、便于人體吸收的納米生物“產(chǎn)品”，農(nóng)、林、牧、副、漁業(yè)也可能因此發(fā)生深刻變革，人類的食品結(jié)構(gòu)也將隨之發(fā)生變化。用納米生物工程、化學工程合成的“食品”將極大豐富食品的數(shù)量和種類，與之相適應的包裝與食品機械也將應運而生。
　　
　　由于納米陶瓷具有良好的耐磨性、較高的強度及較強的韌性，可用于制造刀具、包裝和食品機械的密封環(huán)、軸承等以提高其耐磨性和耐蝕性，也可用于制作輸送機械和沸騰干燥床關鍵部件的表面涂層。
　　
　　日本東京已有人在實驗室研制成功自潔玻璃和自潔瓷磚。其表面有一層薄納米TiO2，在光的照射下，任何粘污在表面上的物質(zhì)，包括油污、細菌，由于納米TiO2的催化作用，使這些碳氫化合物進一步氧化變成氣體或者很容易被擦掉的物質(zhì)。TiO2可用于制作包裝容器、食品機械的箱體和生產(chǎn)車間等。
　　
　　德國一研究所以納米硅基陶瓷制成的特種不污染耐磨透明涂料，涂在玻璃、塑料等物體上，具有防污、防塵、耐刮、耐磨、防火等功能?？捎糜诎b和食品機械上與食品直接接觸的零部件的表面涂層。
　　
　　納米SiC、Si3N4在較寬的波長范圍內(nèi)對紅外線有較強的吸收，可用作紅外吸波和透波材料，做成材料性薄膜或纖維。納米Si3N4非晶塊具有從黃光到近紅外光的選擇性吸收，也可用于特殊窗口材料。以納米SiO2做成的光纖對600nm以上波長光的傳輸損耗小于10dB/km，以納米SiO2和納米TiO2制成的微米做厚的多層干涉膜,透光性好而反射紅外線能力強，與傳統(tǒng)的鹵素燈相比，可節(jié)省15%的電能。這些特性可用在食品機械的紅外干燥和紅外殺菌設備上。
　　
　　經(jīng)研究證明，將30～40nm的TiO2分散到樹脂中制成薄膜，成為對400nm波長以下的光有強烈吸收能力的紫外線吸收材料，可作為食品殺菌袋和保鮮袋*原料。
　　
　　納米SiO2光催化降解有機物水處理技術無二次污染，除凈度高，其優(yōu)點是:具有巨大的比表面積，可將有機物zui大限度地吸附在其表面；具有更強的紫外線吸收能力，因而具有更強的光催化降解能力，可快速將吸附在其表面的有機物分解掉。這對污水處理量較大的食品企業(yè)提供了有力的。
　　
　　介孔固體和介孔復合體是近年來納米材料科學領域引人注目的研究對象，由于這種材料較高的孔隙率（孔洞尺寸為2～50nm）和較高的比表面，因而在吸附、過濾和催化等方面有重要的應用前景。對純凈水、軟飲料等膜過濾和殺菌設備又提供了一個廣闊的發(fā)展空間。
　　
　　食品機械工作環(huán)境惡劣，對潤滑劑要求較高，而通常潤滑劑易損耗、易污染環(huán)境。磁性液體中的磁性顆粒尺寸僅為10nm，因此不會損壞軸承，而基液亦可用潤滑油，只要采用合適的磁場就可以將磁性潤滑油約束在所需的部位，保證機器的正常運轉(zhuǎn)。
　　
　　納米磁致冷工質(zhì)。磁致冷發(fā)展的趨勢是由低溫向高溫發(fā)展，構(gòu)成磁性的納米團簇，當溫度大于15K時，其磁熵變高于GGG（Gd3Ga5012），成為15～30K溫區(qū)*的磁致冷工質(zhì)。1997年，美國利用自旋系統(tǒng)磁熵變的致冷方式，研制成Cd為磁致冷工質(zhì)的磁致冷機。它與通常的壓縮氣體式致冷方式相比較，具有效率高、功耗低、噪聲小、體積小、無污染等優(yōu)點。這為食品冷凍和冷藏設備又開辟了新的途徑。
　　
　　橡膠和塑料是包裝和食品機械應用較多的原材料。但通常的橡膠是靠加入炭黑來提高其強度、耐磨性和抗老化性的,制品為黑色，不適宜用在食品機械上。納米材料的問世使這一問題迎刃而解。新的納米改性橡膠各項指標均有大幅度提高，尤其抗老化性能提高3倍，使用壽命長達30年以上,且色彩艷麗，保色效果優(yōu)異。普通塑料產(chǎn)量大、應用廣、價格低,但性能遜于工程塑料。而工程塑料雖性能*，但價格高，限制了其在包裝和食品機械上的大范圍應用。用納米材料對普通塑料聚丙烯進行改性，達到工程塑料尼龍的性能指標，且工藝性能好、成本低，可大量采用。
　　
　　以上僅在幾個方面列舉了納米材料在包裝與食品機械上的應用，但已充分顯示出納米技術和材料舉足輕重的地位。相信在包裝與食品工業(yè)行業(yè)技術人員的努力探索和開發(fā)下，納米材料的明天將更加燦爛奪目。