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淺談?lì)w粒飼料質(zhì)量的影響因素

來源:山東華祥機(jī)械廠   2010年11月09日 10:08   388

顆粒飼料能減少飼料體積的1/2~2/3,便于運(yùn)輸、保管和飼養(yǎng)機(jī)械化;防止飼料分級(jí),減少飼喂損失達(dá)8%~10%,避免動(dòng)物挑食;適口性好、提高飼料消化率10%~12%。本文主要探討影響顆粒飼料質(zhì)量的因素,尋求改善顆粒飼料質(zhì)量的方法。
1 配方因素
       不同飼料原料的制粒性能是不同的。對(duì)高淀粉飼料一般很難制出堅(jiān)實(shí)、耐久的顆粒,只有在高溫和高水分的作用下(溫度達(dá)到82~85 ℃,含水量達(dá)到15.5%~17%)使淀粉充分糊化時(shí),才會(huì)有良好的制粒性能,但若飼料中天然淀粉在制粒前已經(jīng)被糊化(如高溫烘干的玉米),則其制粒性能肯定差。一般來說,飼料中含天然蛋白質(zhì)高,則受熱后可塑性強(qiáng),粘性大,制粒性能好,但非蛋白氮(如尿素)高時(shí),壓粒效率下降;脂肪則*沒有粘結(jié)性,適量的脂肪有助于提高生產(chǎn)能力,但當(dāng)添加的脂肪大于2%時(shí),粒料的質(zhì)量就會(huì)受到嚴(yán)重影響,難以成形,故為得到脂肪含量高的顆粒飼料,可采用制粒后噴涂油脂的方法。通常比例的纖維能增加物料通過??椎淖枇Χ玫捷^硬飼料顆粒,但纖維含量過高時(shí)(在10%~15%以上),由于粘結(jié)性差而影響顆粒的硬度和成形率;在制粒前添加足夠的非結(jié)合水對(duì)于達(dá)到良好的顆粒耐久性是十分必要的。若在設(shè)計(jì)飼料配方前能考慮選用制粒性能好的原料,才會(huì)有好的制粒效果。
2  粒度因素
原料粒度決定著飼料組分的表面積。粒度小,表面積大,吸收蒸汽中的水分快,蒸汽能穿透至物料中心,有利于水分調(diào)節(jié),使原料中淀粉易被糊化,蛋白質(zhì)在熱的作用下容易變?yōu)榭伤艿模瑥亩纳骑暳系闹屏P阅?;而粒度過大,蒸汽不能*穿透物料,其中心仍舊很干燥,使飼料顆粒出現(xiàn)自然斷裂點(diǎn),造成更多的飼料細(xì)粉,不僅顆粒質(zhì)量差,而且會(huì)增加壓模和壓輥的磨損,能耗大,產(chǎn)量低。因此原料要細(xì),但不宜過細(xì),是粗、中、細(xì)適度(粗、中粉料所占比例不大于20%)。通常認(rèn)為制粒用的細(xì)粉料應(yīng)全部通過14目篩,壓制小顆粒時(shí),物料粒度是全部通過8目篩,留在25目篩上的zui多為25%。建議錘片粉碎機(jī)篩網(wǎng)篩孔直徑不應(yīng)超過3.2 mm,一般使用2.78 mm的篩網(wǎng)可以收到較好的效果。
3  調(diào)質(zhì)因素
3.1 理想的調(diào)質(zhì)
      調(diào)質(zhì)是制粒前的重要環(huán)節(jié),必須給予足夠的重視。理想的調(diào)質(zhì)條件是:溫度達(dá)到82~88 ℃,水分達(dá)到15.5%~17%,同時(shí)在調(diào)質(zhì)室內(nèi)需要30~45 s以上的停留時(shí)間。
3.2 調(diào)質(zhì)器的選型
      調(diào)質(zhì)器按轉(zhuǎn)速分為低速(125 r/min)型和高速(125~500 r/min)型;按調(diào)質(zhì)器的尺寸、內(nèi)部結(jié)構(gòu)分為短時(shí)停留型和長(zhǎng)時(shí)停留型。不同品種飼料對(duì)調(diào)質(zhì)的要求也不同,一般來說,調(diào)質(zhì)器轉(zhuǎn)速越低、調(diào)質(zhì)器的尺寸越大,調(diào)質(zhì)的時(shí)間就越長(zhǎng),調(diào)質(zhì)的狀態(tài)也就越好。
3.3 調(diào)質(zhì)的蒸汽控制
3.3.1 蒸汽設(shè)備布置
      一般情況下調(diào)質(zhì)常用的蒸汽需要干飽和蒸汽,且蒸汽壓力范圍是0.2~0.4 MPa,要求蒸汽壓力保持基本穩(wěn)定,其波動(dòng)幅度不應(yīng)超過0.05 MPa。為保證理想調(diào)質(zhì)蒸汽需求,蒸汽的輸送距離要盡量短,盡量少使用彎頭;應(yīng)采用高壓輸送,輸送途中及分汽缸底部應(yīng)設(shè)置自動(dòng)疏水裝置,隔熱層一定要從鍋爐的蒸汽出口處一直包到制粒機(jī)調(diào)質(zhì)器的蒸汽入口處為止;汽水分離器與制粒機(jī)的調(diào)質(zhì)器不宜太遠(yuǎn);蒸汽管道的管徑不能太小,否則不能供給必需的蒸汽量。
3.3.2 蒸汽調(diào)節(jié)
      各種飼料制粒設(shè)備對(duì)蒸汽參數(shù)的要求基本相同,但生產(chǎn)不同品種的飼料對(duì)蒸汽的要求有所不同。一般熱敏性飼料(很高的全脂奶粉、乳清和糖等)大約在60 ℃下就開始焦糖化,故應(yīng)采用薄壓模、適當(dāng)添加油脂、使用低壓蒸汽,給汽量很?。粚?duì)加尿素飼料則運(yùn)用高壓蒸汽,添加極少量蒸汽,甚至不添加;添加糖蜜的飼料,因糖蜜約含有26%的水分,故必須減少蒸汽添加量,否則壓模會(huì)因粉料過濕而堵塞,通常使用高壓蒸汽;全價(jià)奶牛飼料含粗飼料成分多,這類原料吸收水分的能力較低,故蒸汽添加量要低,以使粉料的溫度低于60 ℃、zui高含水量保持在12%~13%,否則顆粒出模后就會(huì)膨脹和破碎;對(duì)豬、禽類高淀粉飼料,為糊化其谷物中的淀粉,高溫、高水分條件是非常必要的,一般粉料水分含量達(dá)17%、溫度達(dá)80 ℃淀粉糊化就已部分開始,溫度越高糊化的程度就越高,通常使用低壓蒸汽,給汽量大;天然蛋白質(zhì)含量高的飼料,加熱對(duì)蛋白質(zhì)的塑化較水分更重要,其蒸汽的添加量較前幾種要更多些,但比高淀粉飼料要少些,通常使用高壓蒸汽。
4  壓模因素
      壓模影響顆粒飼料質(zhì)量的因素主要是壓模的轉(zhuǎn)速、深徑比、??椎囊?guī)格以及壓模的維護(hù)使用狀況等。壓模速度取決于要制粒的飼料,壓模的線速度一般為4~8 m/s(線速度在壓模外徑上測(cè)量),能提供兩種壓模轉(zhuǎn)速的制粒機(jī)在生產(chǎn)品種廣泛的飼料時(shí)可獲得*效果。一般來說,壓模的轉(zhuǎn)速越高,飼料顆粒的質(zhì)量越差。不同品種飼料對(duì)壓模的深徑比及模孔規(guī)格的需求也有所不同,壓制不同品種的飼料,需要選用相應(yīng)的*深徑比和??滓?guī)格的壓模,以獲得所需質(zhì)量的飼料顆粒。壓模的維護(hù)使用狀況也會(huì)影響顆粒飼料質(zhì)量,如出現(xiàn)如下情況,顆粒飼料質(zhì)量將會(huì)明顯下降:壓模的工作面不均勻的磨損、過多的蜂窩孔、有效厚度降低和??變?nèi)表面出現(xiàn)斑點(diǎn)或刻痕。
5  冷卻因素
      顆粒飼料離開壓模時(shí)的溫度達(dá)88 ℃,水分達(dá)17%~18%,為了安全儲(chǔ)存和輸送,確保顆粒的耐久性,減少顆粒的破碎,顆粒料溫度要降低到比室溫高約8 ℃,水分降低到10%~12%,這一過程是通過冷卻器來完成的。一般空氣溫度每升高約11 ℃,其持水能力就可提高一倍,故當(dāng)半成品水分高且空氣濕度高時(shí),可以通過改變進(jìn)入冷卻器的空氣溫度來調(diào)節(jié)顆粒成品的水分。目前被飼料廠廣泛認(rèn)同的是逆流式冷卻器,這種冷卻器操作自動(dòng)化程度高,顆粒冷卻后表里如一、無裂縫、外觀光滑。冷卻器選好后,要注意設(shè)計(jì)冷卻風(fēng)網(wǎng),一般要盡可能縮短整個(gè)風(fēng)網(wǎng)系統(tǒng)的長(zhǎng)度,減少?gòu)濐^數(shù)量;要盡可能縮短水平風(fēng)管的長(zhǎng)度;合理設(shè)計(jì)、計(jì)算風(fēng)管直徑,保證風(fēng)管內(nèi)風(fēng)速為13~16 m/s,風(fēng)管上要設(shè)有風(fēng)量調(diào)節(jié)裝置。
6  小結(jié)
      綜上所述,顆粒飼料的質(zhì)量是由以上各因素綜合作用決定的,有人研究認(rèn)為影響顆粒飼料耐久性因素的大致比重為:配方因素占40%,原料粒度和調(diào)質(zhì)的因素各占20%,壓模的因素占15%,而冷卻的因素占5%,其中60%是制粒過程之前的因素。只有綜合考慮以上各個(gè)影響因素,顆粒飼料才會(huì)有良好質(zhì)量。

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