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  包裝物的包裝需求是由包裝物的自身特性和包裝后的產品流通環(huán)境所決定，如采用Nylon的阻隔性能明顯下降而使這一復合結構不能滿足加工肉制品的包裝需求。又如BOPP/PE這種簡單結構的復合膜用于快食面的外包“也許“是可行的。但若用這一結構的復合膜用于零食、點心、餅干、糖果、等的包裝卻*不行。這不僅是它的阻濕能力稍不足，更重要的是這種復合膜*不具有保香、保氣味能力，像餅干、糖果這樣的食品如果它的包裝不具有充分的保香，隔異味能力，消費者食用的餅干毫無特色可言，形同面餅。
 
    實際上，不少生產者都過分傾向于眼前成本計算而忽視真正意義上的“全過程成本“合算。有的廠商為了節(jié)約，讓一袋價值5-6元甚至幾十元的食品“冒險“投放市場，因為保質沒有保障，脂肪在酸變、油脂在滲透、遷移，食品的*口感在流失，食品的風味在淡化，對消費者的吸引力日益下降，有的不得不提前報廢。很多時候盡管我們生產的產品在流水線上的品質并不差，因無良好的客觀品質而滯銷。對此生產者應當反?。喊b是否對產品進行阻隔保護，如防潮、隔氧、保香、防異味竄人，是否采用了高阻隔包裝?在發(fā)達國家，每年用于食品包裝的高阻隔材料多達數(shù)十萬噸，而我們的產品包裝有些時候只是一種“防塵“作用!缺少嚴格而科學的選材方法。生產者為了“節(jié)約“，該選擇阻隔包裝材料的時候他們放棄了，產品的保質、安全往往沒有保障或保障能力不足。筆者曾有幸享受過日本在基本土生產的用高阻隔材料EVOH共擠膜包裝的點心，可以既不夸張也不違心的說，那是我到目前為止所吃過的zui香的點心。EVOH共擠膜把香氣、氣味從日本“包“到了中國。如果其它材料加普通BOPP包裝，其香氣、氣味會“留“得住嗎?不可能，因為BOPP沒有這個功能。 
    中國的加工食品往往由于把“原滋原味“的精華“包不住“，而當人們在消費時，享受其“美味“就無從談起?？梢钥隙?，這樣的食品是絕不會吸引消費者有多次的購買。市場的損失這筆帳生產者是否算過。還有，生產這也是為了“節(jié)約“，使用了“功能“不夠的包裝材料，但有時迫于某種不得已的壓力而“維護“自己的品牌形象(是否真正維護了自己的品牌形象尚需用科學的方法評審)必須將“到期“的食品毀掉，這當然不是一筆小數(shù)目。 
    如果采用阻隔包裝材料，留住了食物香味，延長了產品貨架壽命，減少了到期毀掉的產品數(shù)量，這與為了片面的節(jié)約包裝材料費用和多毀掉的產品價值誰大誰小是否作過合理計算。由于節(jié)省包裝費用，產品的品質在流失，因而購買的人群數(shù)量在流失，新產品的研發(fā)周期在縮短，產品更新投入的費用在增大。這樣的過程對資金的耗用是否作過正確的評估。是否與采用阻隔材料包裝的成本作過比較。 
    中國軟包裝行業(yè)發(fā)展至今，EVOH有較高的阻隔性，但是它的缺點是隨著吸水的增加而阻隔性降低，所以只能做中間層使用。但遺憾的是他們對這些材料的保香、保味、防異味竄入，耐油性能了解不多，這些性能對大多數(shù)食品的包裝如同對阻氧、阻濕一樣同等重要。如零食、點心、餅干、糖果、糕餅、快食面的調味包、油包等，對特定的調理香味的保存是多么的重要，如果不采用阻隔保質包裝，產品的主要品質(香氣、香味)隨存放時間延長而急劇下降。消費者食用不同時間食品時會獲得不同的感受，這會對生產廠家的品質穩(wěn)定性產生懷疑，特別是商品市場競爭激烈，貨架期變長，這就使消費者會對食品公司的形象產生懷疑，這是一個令制造者驚恐的結論。
 
    采用阻隔包裝是維護食品品牌形象的zui節(jié)約，zui有效的方法。因此包裝的關鍵在于根據(jù)包裝內容物的特性和流通環(huán)境與貨架周期正確的選擇阻隔包裝材料。阻隔對食品的衛(wèi)生安全至關重要，對保質、保香舉足輕重。EVOH凍結了食品流失的價值，它以阻隔保證了食品的安全和風味依舊，保證了食品香氣、香味的永存。