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  我國制定的《月餅強制性國家標(biāo)準(zhǔn)》從今年6月1日起開始正式實施。國家新的月餅行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對月餅的生產(chǎn)作出了許多具體強制規(guī)定。

    添加物須亮明身份。新月餅標(biāo)準(zhǔn)對保質(zhì)期規(guī)定要求，從生產(chǎn)之日起計，冷加工散裝月餅不低于3天，盒裝月餅不低于20天；熱加工散裝月餅不低于10天，盒裝月餅不低于35天。

    各環(huán)節(jié)都有嚴(yán)格規(guī)定。新月餅標(biāo)準(zhǔn)對月餅加工、存儲到銷售各環(huán)節(jié)都進(jìn)行了嚴(yán)格規(guī)定。目前，水果月餅沒有標(biāo)明水果的具體品種，以后必須注明是什么水果。同時，新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，月餅的果肉含量少于25%的不能叫水果餡，只能稱為“水果風(fēng)味月餅”。而一些名稱奇特的月餅也必須標(biāo)明真實材料，在月餅中添加的香精、色素和甜味劑等須標(biāo)注具體種類名稱。

    包裝不能“金玉其外”。新標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定，新月餅包裝材料應(yīng)選擇可降解或易回收的包裝材料。包裝月餅時，不能使用虛假厚壁、蓋子和遮蓋物。

    包裝內(nèi)空容積應(yīng)適宜。單件商品內(nèi)包裝的空位不超過總?cè)莘e的15％，外包裝空位不超過總?cè)莘e的45％。多件商品混裝一盒，須根據(jù)商品形態(tài)與商品性能合理擺放，其空位容積，不超過盒內(nèi)容積的50％。月餅包裝成本應(yīng)不超過其出廠價格的25％。

    生產(chǎn)門檻抬高。據(jù)介紹，新標(biāo)準(zhǔn)抬高了月餅生產(chǎn)的門檻，通過制定技術(shù)上的嚴(yán)格條件，來堵住一些不合格、甚至假冒偽劣的企業(yè)進(jìn)入月餅生產(chǎn)行業(yè)