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與眾多的五金工具、機(jī)電五金、電動工具等行業(yè)相比,食品機(jī)械屬于較冷門的一個行業(yè)。但近幾年,隨著人們物質(zhì)生活水平的提高,飯館、餐館的遍地開花,人們外出用餐的普遍化,直接帶動了相關(guān)食品機(jī)械的需求,為食品機(jī)械行業(yè)提供了寶貴的發(fā)展機(jī)遇,呈現(xiàn)出廣闊的市場前景,銷售也逐漸呈穩(wěn)定增長趨勢。
尚普咨詢機(jī)械行業(yè)認(rèn)為,食品機(jī)械行業(yè)之所以能如此迅速發(fā)展,主要受兩個因素的影響:一方面是新建餐館、飯店的層出不窮,帶動了食品機(jī)械行業(yè)的快速發(fā)展;另一方面是人們生活節(jié)奏加快,在外用餐越來越成為一種消費(fèi)習(xí)慣,也間接帶動了食品機(jī)械行業(yè)的發(fā)展。
在2008年的性金融危機(jī)中,食品機(jī)械受到的影響并不大。這主要是因?yàn)槭称窓C(jī)械屬民生產(chǎn)品,在老百姓生活中占有舉足輕重的地位,而且銷售范圍多銷為主。目前,市場上銷售的食品機(jī)械主要有磨漿機(jī)、封口機(jī)、絞肉機(jī)、面條機(jī)等。除了城市里飯店、餐廳有穩(wěn)定需求外,農(nóng)村對食品機(jī)械的需求也是不容小覬的。隨著生活水平的提高,許多農(nóng)村人也越來越講究生活的質(zhì)量,食品機(jī)械使他們生活方便,受到了不少農(nóng)村人的歡迎。尤其是面條機(jī)、磨漿機(jī)在農(nóng)村就很有市場。
為適應(yīng)市場需求,五金城的食品機(jī)械銷售商都在積極擺脫產(chǎn)品數(shù)量多、技術(shù)含量低的形象,并向多功能化、智能化等方向發(fā)展?,F(xiàn)代消費(fèi)者追求食品口味的豐富性,食品生產(chǎn)趨向于多品種、小批量。與此相應(yīng),多元化、具有多種切換功能,能適應(yīng)多種包裝材料和模具更換的食品機(jī)械才能夠適應(yīng)市場的發(fā)展需求。
再加上近食品風(fēng)波的浪潮,促使了百姓對食品機(jī)械的呼吁,行業(yè)的市場前景一片向好。
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