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　　Foodjx導讀：已酸菌固定化技術：該院是中國zui早進行已酸菌固定化研究的單位，由于該技術在已酸菌工業(yè)化應用方面取得突破，對中國濃香型酒釀造具有重大意義，因而榮獲國家科技進步獎。該技術使已酸菌的培養(yǎng)周期由一個月縮短到一周，進行一次細胞固定化，可連續(xù)使用３個月。利用紅曲霉生產藥品及保健食品：利用紅曲霉產生的生理活性物質，制成用于治療心腦血管疾病的藥物，在中國市場上每年的銷售額已達到１００多億美元。在日本相關的保健食品也相當多(而中國幾乎是空白)，該院在篩選菌種、培養(yǎng)條件、提取工藝上均進行了大量研究。鑒于該項目發(fā)展前景廣闊，他們誠邀有眼光有實力的公司加盟、共創(chuàng)大業(yè)。酒精發(fā)酵促進劑：在酒精生產中，使用一種添加劑，可以提高(玉米)原料出酒率１．５％左右，噸酒精可節(jié)約玉米１５０公斤左右。該技術無需增加任何設備，是工廠降低成本，提益的有效途徑。烹調料酒生產技術：烹調系列料酒，適合牛羊肉、豬肉、海鮮等各種不同類型的菜肴的烹制，是目前市場上料酒的升級換代產品，各種規(guī)模的酒廠、調料廠均可生產。新建廠亦可，其投資小，收效快。生產操作工藝簡單，成本低廉。用生物方法降低白酒中乳酸含量，提高酒質：可用于各種類型白酒，以降低乳酸含量。白酒勾兌技術：提供濃香型、清香型中低度酒的勾兌技術。白酒除濁新技術：該項新技術既解決了低度白酒中出現(xiàn)的渾濁問題，又保證了其風味物質不受損失，是白酒除濁中較為理想的新技術，無需設備投資，成本低廉。己酸乙酯酯化菌與酯化液的制備：白酒丟糟綜合利用：廢啤酒酵母綜合利用。