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　　Foodjx導(dǎo)讀：多年來，瘦肉精、假豬肉、病死豬肉等問題屢禁不止，豬肉這種常見的肉類，讓中國消費者糾結(jié)不已。而近日廣東省深圳市爆出的規(guī)模龐大的“死豬肉”私宰點又一次撞擊了消費者脆弱的神經(jīng)。
　　
　　私屠濫宰病死豬的現(xiàn)象何以存在多年且愈演愈烈?這個問題的答案，恐怕并非“私宰點老板沒有良心”這么簡單。　　□特別調(diào)查
　　
　　本報記者游春亮本報通訊員汪林豐
　　
　　5月4日，廣東省深圳市檢察機關(guān)對該市光明新區(qū)“死豬肉”事件中涉嫌食品監(jiān)管瀆職的光明執(zhí)法隊工作人員潘某、卜某、張某正式宣布逮捕。在此之前，日產(chǎn)約8000斤病豬、死豬肉的私宰點老板鐘某已被刑拘。
　　
　　這個“死豬肉”私宰點在深圳市已“堅強”生存了4年并越做越大。其背后原因是什么?執(zhí)法人員與私宰點老板又存在怎樣的瓜葛?近日，記者走訪了深圳市人民檢察院，揭開了其中的黑幕。
　　
　　涉嫌監(jiān)管瀆職被捕
　　
　　今年4月中旬，深圳市人民檢察院反瀆局辦案人員在媒體報道“光明新區(qū)私宰點日產(chǎn)萬斤死豬肉”新聞里敏銳感覺到里面可能有公務(wù)人員涉嫌瀆職犯罪，便立即搜集線索形成書面匯報，并展開了摸查。
　　
　　4月20日，光明新區(qū)紀(jì)委將涉案的光明新區(qū)光明執(zhí)法隊工作人員潘某、張某、卜某3人移送檢察機關(guān)。經(jīng)過辦案人員的突審，案件取得重大突破。第二天，潘某等3人被檢察機關(guān)以涉嫌食品監(jiān)管瀆職罪立案偵查，并采取了刑事拘留的強制措施。
　　
　　根據(jù)自偵案件逮捕權(quán)上提一級的規(guī)定，經(jīng)廣東省人民檢察院批準(zhǔn)，5月4日，深圳市檢察機關(guān)對潘某、卜某、張某宣布逮捕。
　　
　　深圳市檢察院還向記者透露，在查辦潘某等人食品監(jiān)管瀆職罪系列案中，另挖出光明新區(qū)執(zhí)法隊林某、張某、謝某等人涉嫌受賄、瀆職等重要犯罪線索，經(jīng)深圳市檢察院交辦，目前，該市寶安區(qū)人民檢察院又已立案查辦職務(wù)犯罪案件4件4人。
　　
　　為保鮮加入福爾馬林
　　
　　鐘某的這個私宰點到底生產(chǎn)了多少死豬肉?又流向了哪里?對這個社會各界普遍關(guān)心的問題，記者向辦案檢察官進行了求證。
　　
　　辦案檢察官告訴記者，根據(jù)鐘某的供述，這個私宰點2008年就已存在，不過以前規(guī)模不是太大。2010年期間，隨著豬肉價格的上漲、私宰豬肉的利潤增大，該私宰點的規(guī)模于是也越做越大。“這個黑窩點，私宰的不全是死豬，按鐘某的說法，還有很多是得了各種病的病豬，有的已病得快死了，以及存在缺陷而長不大、斷腿等殘豬，都是他從附近一帶豬場收購來的。屠宰后為了保鮮，鐘某還經(jīng)常加入一些福爾馬林等化學(xué)用劑。”
　　
　　辦案人員介紹說，由于鐘某的這個私宰窩點規(guī)模越做越大，后來其他一些不法商販也將病豬、死豬等拉過來屠宰，鐘某賺個場地費。
　　
　　那么這個私宰點到底日產(chǎn)多少死豬肉、病豬肉?根據(jù)鐘某的供述，他自己每天私宰病豬、死豬、殘豬大概有十幾頭，其他不法商販拉過來的病死豬等，一般每天都有十幾頭、二十頭左右。記者估算了一下，按鐘某本人的供述，其私宰點日產(chǎn)約8000斤的病豬、死豬肉等。從2008年至今，可想而知共有多少斤病豬、死豬肉等從這個私宰點流向了普通百姓的餐桌。
　　
　　鐘某目前對其私宰病豬、死豬、殘豬的事實供認不諱，并稱大部分都流向了菜市場、小飯館、工廠飯?zhí)玫龋?ldquo;還有一些拉到了深圳周邊地區(qū)，制成了臘肉向各地銷售”。檢察官表示，對于鐘某供述的該私宰點的產(chǎn)量以及病死豬肉的具體流向，目前仍在進一步核查之中。
　　
　　“這么臟亂差的環(huán)境，私宰了這么多病豬、死豬、殘豬，你還有沒有良心!這些豬肉你自己會不會吃?”辦案檢察官曾怒斥過鐘某。鐘某低頭回答:“我自己是肯定不會吃的。”
　　
　　執(zhí)法人員變身“保護傘”
　　
　　據(jù)悉，鐘某的該私宰點多次被人舉報，執(zhí)法人員也先后來檢查了11次之多，但該私宰點卻能“堅強”地越做越大，這其中，身為光明新區(qū)光明執(zhí)法隊的執(zhí)法人員潘某、張某、卜某等，可謂“功不可沒”。
　　
　　光明執(zhí)法隊分南片隊、北片隊兩隊。潘某作為南片隊的隊長，統(tǒng)轄南片的5個社區(qū)，包括鐘某私宰點藏身的東周社區(qū)。去年11月份之前，張某為東周社區(qū)的執(zhí)法班長，去年11月之后輪換由卜某為班長。
　　
　　據(jù)鐘某供述，自2010年其私宰點被執(zhí)法隊查處后，他便開始尋求執(zhí)法人員的“庇護”，經(jīng)常請南片隊的隊長潘某、社區(qū)的班長張某吃個飯、送點禮品，過年過節(jié)還經(jīng)常要遞個“紅包”意思一下，其中僅隊長潘某，一年多來便先后收受了鐘某的“紅包”人民幣9000元。去年11月社區(qū)的執(zhí)法班長由張某變更為卜某，張某還特地將鐘某及其私宰點介紹給了卜某，于是身為執(zhí)法班長的卜某，每月都會來索取2000元的“保護費”。
　　
　　收到小恩小惠的執(zhí)法人員，也挺為鐘某“賣力”，每次鐘某的私宰點被人舉報、或遇到什么執(zhí)法檢查，執(zhí)法人員都會提前半小時左右“通告”一聲鐘某。執(zhí)法隊的辦公地點與鐘某的私宰點約半個小時的車程，于是每次鐘某都將病豬肉、死豬肉等趕緊轉(zhuǎn)移走，執(zhí)法隊員趕到后，象征性的把燒水的鍋砸掉，然后空手而回。就這樣，鐘某的私宰點躲過了一次又一次的所謂“檢查”，順利地越做越大。
　　
　　其中更離譜的還有一次。今年4月10日，鐘某的私宰點被市場監(jiān)管部門查獲，現(xiàn)場查扣了24片豬肉（12頭豬），并通知執(zhí)法隊人員到場，移交給了執(zhí)法隊人員。按流程，該批查扣的病死豬肉等應(yīng)做無害化處理。鐘某打問潘某該批豬肉怎么處理，潘某答要丟進魚塘喂魚。于是鐘某趕緊提供了自己魚塘的地址，讓執(zhí)法隊將查扣的豬肉丟進該魚塘。等執(zhí)法人員一走，鐘某趕緊又將丟進魚塘的病死豬肉撈起來拉走銷售了。
　　
　　公務(wù)員貪圖小恩小惠
　　
　　目前被逮捕的3名執(zhí)法人員中，張某、卜某都是臨聘人員，而隊長潘某卻是正式在編的公務(wù)員。“潘某的涉嫌犯罪讓人尤為痛心，80后的他出身于內(nèi)地的干部家庭，受過良好的教育，大學(xué)畢業(yè)后順利地考進了深圳的公務(wù)員隊伍，又很快提了隊長（副科長），從小到大一直都是父母眼中的驕傲、親友羨慕的對象，在審訊中我們也明顯感覺到他說話很干練、思維很清晰，應(yīng)該說，其能力和素質(zhì)都是不錯的。”辦案檢察官談及此很有感慨，“這樣的一個年輕干部，卻沒有好好把握自己，法律意識不強，因小恩小惠不認真履行查處職能，造成這個私宰點長期存在，引發(fā)了惡劣的社會影響并嚴(yán)重損害了人民群眾的身心健康，其本人也觸碰了瀆職犯罪底線而進了看守所，讓人確實覺得既可氣又可惜。”
　　
　　辦案檢察官還告訴記者，潘某曾供述在一次提拔正科的競爭上崗中，筆試排*卻zui后落選，這使他的人生觀發(fā)生了扭曲，“一念之差，就是一墻之隔，現(xiàn)在身陷囹圄自然也是非?；诤?，特別是談及其一歲多的小孩時，潘某每次都泣不成聲”。
　　
　　在辦案檢察官的辦公室，記者看到了潘某寫的《悔過書》中的一段:“（我）主觀上對查處取締私宰點重視不足，敏感性不夠，特別是收受了鐘某的小恩小惠后，導(dǎo)致本應(yīng)該*取締的私宰點，一直沒有*取締。這不僅嚴(yán)重損害了政府的公信力，而且也讓部分群眾身心健康受到損害，我對此深感內(nèi)疚和后悔。但是既然事情已經(jīng)發(fā)生，我也應(yīng)該為之承擔(dān)責(zé)任，同時，也對其他的基層執(zhí)法人員做出警示。”
　　
　　在采訪中，記者也感受到，其實在基層工作的公務(wù)員也面臨著很多壓力，除了工作壓力之外，還有職業(yè)出路的壓力，尤其是年輕公務(wù)員分不到房子的，生活上又面臨著高房價高物價等壓力，一旦被不良風(fēng)氣所侵蝕、不法商販所誘使，則容易價值觀發(fā)生蛻變，一念之差而滑向犯罪的邊緣，不僅會害了群眾，也害了自己及家人。
　　
　　辦案檢察官同時也向記者呼吁:“營造廉潔自律、依法行政的大環(huán)境非常重要，特別是個別基層工作人員存在收受小‘紅包’替人消災(zāi)的風(fēng)氣，必須從根本上予以扭轉(zhuǎn)并杜絕。另外，對公務(wù)員面臨的問題也應(yīng)予以正視和引導(dǎo)，畢竟，我們都希望看到的是一支廉潔上進、讓群眾受益的公務(wù)員隊伍。”