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　　Foodjx導(dǎo)讀：夏日來臨，重慶街頭的雪糕零售點迅速增多，“綠舌頭”、“笨nana”等異型冰棍受到不少年輕人的追捧。但zui近，新浪微博上被網(wǎng)友熱轉(zhuǎn)的“某品牌雪糕放置24小時變膠狀”的帖子，讓市民對雪糕食用安全發(fā)出了質(zhì)疑。
　　
　　真有不能融化的雪糕嗎？5月15日下午，記者購買了三種冷飲進行了實驗。
　　
　　“綠舌頭”韌性*
　　
　　記者購買了“綠舌頭雪糕”、“小雪生雪糕”和“老冰棍”三款冷飲。
　　
　　從外表上看，“小雪生”、“老冰棍”和普通冰棍并無區(qū)別，但明確標(biāo)示使用了食用膠的“綠舌頭”，形似伸出的舌頭，韌性*，幾經(jīng)翻轉(zhuǎn)都不能折斷。
　　
　　隨后，記者將其都去掉包裝紙，分別放在一次性紙杯中，置于室外。
　　
　　三小時后，記者發(fā)現(xiàn)，“小雪生”和“老冰棍”都融化成液體，“綠舌頭”卻變成了一塊類似果凍的膠狀物，杯底只有少量綠色液體。
　　
　　記者查看了幾款冰棍包裝中的“配料表”發(fā)現(xiàn)，“綠舌頭”中含有7種食品添加劑，包括檸檬酸、增稠劑、食用香精、檸檬酸鈉、焦糖色、檸檬黃和亮藍(lán)；“小雪生”含有單甘油脂肪酸脂、羧甲基纖維素鈉、瓜爾膠、焦糖色等10種食品添加劑；“老冰棍”則沒有標(biāo)明食品添加劑的種類。
　　
　　不過，這三種冷飲從標(biāo)示來看并不算食品添加劑特別多的。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在市場上同樣受歡迎的巧克力雪糕“巧樂滋”則含有包括乳化劑、人工色素、增稠劑等20余種食品添加劑。
　　
　　少吃食品添加劑多的冷飲
　　
　　類似像“綠舌頭”這樣不會融化的雪糕，添加劑是否超標(biāo)，對人體健康有無影響呢？記者就此采訪了相關(guān)專家。
　　
　　“不同類別的冰棍、雪糕在溶化后出現(xiàn)不同的變化屬正常情況，特別是雪糕，加入增稠劑、變性淀粉、卡拉膠等食品添加劑后融化，一般不可能只剩一灘水。”一位不愿透露姓名的業(yè)內(nèi)人士稱。
　　
　　“這些添加劑的作用主要是用于雪糕塑性和改善口感，并沒有什么營養(yǎng)價值，如果在國家規(guī)定的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)之內(nèi)，也不會危害人體健康。”*營養(yǎng)師、食品添加劑專家陳渝說。不過，她依然建議消費者盡量少食用添加劑多的冷飲。
　　
　　被質(zhì)疑的另一款外形酷似香蕉的異型雪糕“笨nana”，其生產(chǎn)商——雀巢公司，在接受媒體采訪時稱“其所含的食品添加劑均在我國相關(guān)食品衛(wèi)生條例允許使用的范圍內(nèi)。”
　　
　　重慶市食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，由于我國對部分食品添加劑規(guī)定了zui大使用量，而其包裝中并未標(biāo)注用量，因此，是否超標(biāo)還有待進一步鑒定。
　　
　　盡管異型冰棍、雪糕是否安全還未有定論，但記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，市面上“綠舌頭”等異型冰棍、雪糕十分熱賣。對此，重慶醫(yī)科大學(xué)營養(yǎng)保健研究所專家趙勁梅提醒市民，在購買夏日解暑冷飲時，不要盲目追崇“亮麗”的外表，“希望相關(guān)質(zhì)監(jiān)部門對市面上的冰棍、雪糕檢驗結(jié)果進行公示，讓大家吃得放心。”