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　　隨著食用菌生產(chǎn)的發(fā)展，為食用菌生產(chǎn)服務(wù)的機(jī)械也不斷得到推廣使用。下面介紹幾種食用菌機(jī)械的選擇和使用方法，供參考。
　　
　　1、木屑粉碎機(jī)。使用方法：⑴打開上蓋檢查錘片是否緊固，螺栓有無(wú)松動(dòng)，然后加足黃油，開機(jī)試運(yùn)轉(zhuǎn)。⑵機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)正常后開始投料，若出現(xiàn)異響，應(yīng)立即停機(jī)檢查，以免損壞機(jī)器。⑶錘片磨損導(dǎo)致生產(chǎn)率明顯下降時(shí)，應(yīng)將其拆下調(diào)換角度使用，或更換新錘片。⑷喂料必須均勻，不要超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)。
　　
　　2、培養(yǎng)料裝袋機(jī)。該機(jī)常用的有全自動(dòng)型香菇裝袋機(jī)和半自動(dòng)型香菇、平菇、金針菇三用裝袋機(jī)，配用2.2千瓦電動(dòng)機(jī)，適用于裝直徑150-240毫米的吹塑薄膜袋，生產(chǎn)率為每小時(shí)800-1000袋。使用方法：⑴檢查各部位螺釘是否緊固，然后接通電源，待機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)正常后再加料。⑵裝袋時(shí)，一手輕扶套筒出口處，一手托住塑料袋尾端，讓塑料袋一邊進(jìn)料一邊慢慢退出。⑶使用不同的袋子，需要換相應(yīng)的攪龍和攪龍?zhí)?。⑷偶爾出現(xiàn)料斗架空時(shí)，應(yīng)及時(shí)撥動(dòng)斗內(nèi)物料，切勿將手伸入，以免軋傷。⑸若機(jī)器不出料，應(yīng)停機(jī)檢查攪龍是否磨損或變形。
　　
　　3、滅菌常壓爐鍋?？裳b180-250的食用菌菌袋。燃料用煤，柴均可。使用方法：⑴安全閥壓力應(yīng)調(diào)在147.12千帕左右，以便自動(dòng)排氣。⑵點(diǎn)火前在鍋內(nèi)加足水，菌袋在鍋內(nèi)臥放要穩(wěn)，靠外邊的菌袋應(yīng)與鍋蓋保持110毫米的距離。⑶蓋鍋前應(yīng)清除橡膠圈及鍋蓋相應(yīng)處的污泥雜質(zhì)，以防漏氣。⑷滅菌中途不能停火降溫，以免棉花塞沾水。⑸滅菌后，應(yīng)打開放氣閥，將鍋內(nèi)氣體排出，待鍋內(nèi)壓力在47.04-98.08千帕?xí)r，關(guān)閉放氣閥。將水閥打開，排凈鍋內(nèi)的水，再將鍋內(nèi)的氣體排凈，方可開蓋取袋。
　　
　　4、菇烘干機(jī)。該機(jī)8小時(shí)可烘干香菇30千克左右。使用時(shí)控制好溫度；排濕扇烘干初期全開，中期半開，后期全閉。烘干后先滅火，后打開烘干室取產(chǎn)品。繼續(xù)使用時(shí)應(yīng)先將熱交換器管道里的煙灰清除干凈。