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　　Foodjx導讀：粉碎機包括鋼爪粉碎機、渦輪粉碎機、氣流粉碎機、磨粉機、振動磨機、沖擊粉碎機、超聲波粉碎機。
　　
　　1鋼爪粉碎機
　　
　　利用鋼爪高速運動時產(chǎn)生的沖擊作用粉碎物料的機械，俗稱粉碎機機，有臥式和立式兩種。粉碎機構為同心扣合在一起的固定爪盤和旋轉爪盤，其上各有1～3圈鋼爪（圖10）。旋轉爪盤的線速度為80～130米/秒,給料粒度通常小于12毫米,排料粒度一般小于0.2毫米;細粉碎時可達0.02毫。它適于粉碎化工原料、藥材、農藥和糧谷等軟物料。
　　
　　2渦輪粉碎機
　　
　　利用渦輪葉片的沖擊和物料之間的劇烈碰撞作用粉碎物料的超微粉碎機機械（圖11），有立式和臥式兩種。渦輪裝于筒體內的旋轉主軸上，調整葉片可使葉片所組成的外圓與筒體之間的環(huán)形縫隙保持在2～15毫米之間。當蝸輪以80～120米／秒的圓周速度高速旋轉時，裝從筒體的進料端吸入空氣和物料。高速氣流攜卷著物料在筒體與渦輪的縫隙間以紊亂的渦流狀態(tài)沿著螺旋形路線向前行進，在行進過程中，物料受渦輪葉片的沖擊及其自身顆粒之間的相互劇烈碰撞和摩擦而粉碎。當物料通過排料端的分級裝置時，粒級合格的細粉被排入收集裝置，粗大的顆粒則返回到進料端重新經(jīng)受粉碎。給料粒度對排料粒度的影響很大，例如，當給料粒度為10毫米時排料粒度約為44微米;但當給料粒度為0.6毫米時排料粒度則可小到3微米。它適于粉碎橡膠、動物膠、樹脂、顏料、鹽、糖和谷物等。
　　
　　3氣流粉碎機
　　
　　利用高速氣流吹攪物料，使之相互撞擊和摩擦而粉碎的超微粉碎機械（圖12）。常見的有閉路循環(huán)式和扁平式兩種。由粉碎室周邊噴入的高壓氣體（壓縮空氣、過熱蒸汽或其他氣體）與送進的固體物料顆?；旌铣傻母咚贇饬?，不斷受到從不同角度噴入的氣流的切向沖擊，使混合氣流中的固體顆粒相互的撞擊和摩擦而細化。這種粉碎機的磨損極小，可使產(chǎn)品免受污染；又因粉碎過程中溫升甚微，有利于粉碎低熔點的物料。當粉碎有毒、易燃或放射性物料時，為防止向外擴散常使用過熱蒸汽。這是因為，蒸汽冷凝時可使物料全部析出。給料粒度通常小于150微米,排料粒度為1～3微米，有時可達0.25微米。它適于粉碎石墨、冰晶石、硫磺、石灰石和滑石等。
　　
　　4磨粉機
　　
　　主要是用來將小麥磨成面粉的粉磨機械，也可用于以大麥、大豆、玉米和飼料等為原料的制粉作業(yè)。常用磨粉機的粉磨機構是成對的相向轉動的磨輥，故又稱輥式磨粉機。由于磨輥的表面上刻有尖齒的螺旋齒紋,而且在工作時兩磨輥的圓周速度不同（快輥為5～6米／秒，慢輥為2～2.4米／秒）,當麥粒等由喂料機構送入由兩磨輥形成的間隙時，就受到擠壓、剪切和研磨等作用而將皮層剝開，并從皮層上刮下胚乳，研磨成粗粉（圖13）。粗粉再通過裝有不同齒數(shù)和齒形角的或輥面不刻齒紋的磨輥的磨粉機，逐步磨成各種等級的面粉，如次粉、副標粉、標粉、上白粉、副精粉和精粉等。磨粉機的喂料和磨輥離合機構有手動控制的和自動控制的兩種。傳統(tǒng)的自動控制大多是液壓的。80年代初，中國糧食機械部門創(chuàng)制出電子自動控制的氣壓磨粉機，其中設有喂料和離合磨輥的電子自動控制氣壓裝置,使其在有料時合閘，無料時離閘,從而能有效地防止無料空磨現(xiàn)象，并可避免因迸出火花而釀成火災。它還加裝有磨膛風力吸料和快慢輥水冷系統(tǒng)，顯著地提高了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質量。這種新型磨粉機為食品衛(wèi)生和制粉工業(yè)自動化提供了有利條件。
　　
　　5振動磨機
　　
　　振動磨機是用彈簧支撐磨機體，山一帶有偏心塊的主軸使其振動，磨機通常是圓柱形或槽形。振動磨的效率比普通磨高10倍一20倍，其粉磨速度比常規(guī)球磨機快得多，而能耗比普通球磨機低數(shù)倍。這種設備的振幅在2mm}6mm之間，頻率在1020r/min-}-4500r/min之間。
　　
　　6沖擊粉碎機:
　　
　　這種粉碎機利用圍繞水平軸或垂直軸高速旋轉的轉子對物料進行強烈沖擊、碰撞和剪切。其特點是結構簡單、粉碎能力大、運轉穩(wěn)定性好、動力消耗低，適合于中等硬度物料粉碎。國內的11},C-40高速沖擊粉碎機用于超微粉碎取得了理想效果。入料粒度3mm-}-5mm，產(chǎn)品粒度10am-}-40am0
　　
　　7超聲波粉碎機
　　
　　超聲波發(fā)生器和換能器產(chǎn)生高頻超聲波。超聲波在待處理的物料中引起超聲空化效應，山于超聲波傳播時產(chǎn)生疏密區(qū)，而負壓可在介質中產(chǎn)生許多空腔，這些空腔隨振動的高頻壓力變化而膨脹、爆炸，真空腔爆炸時產(chǎn)生瞬間壓力可達幾千乃至上力一個大氣壓。因此真空腔爆炸時能將物料震碎。另一方而山于超聲波在液體中傳播時產(chǎn)生劇烈的擾動作用，使顆粒產(chǎn)生很大的速度，從而相互碰撞或與容器碰撞而擊碎液體中的固體顆?；蛏锝M織。超聲粉碎后顆粒粒度在4u。以卜，而II.粒度分布均勻。但目前這種粉碎機生產(chǎn)率僅為10kg/ho